Вино от сушени сини сливи

Сините сливи имат уникален вкус и аромат. Използва се за добавяне към различни десерти, сладкиши и коктейли. Виното от сушени сини сливи е една от най-необичайните и вкусни алкохолни напитки, която е лесна за приготвяне вкъщи. Не се изисква подготовка на дрожди.

Съставки:

- Сини сливи 1,2-1,3 кг.
- Захар 2 кг.
- Вода 7 литра

подготовка

Преди да можете да готвите виното от сини сливи, не е нужно да изсушавате сухите плодове, просто ги докосвайте и отстранявайте силно повредените и развалени плодове. Чаша мивка, нарязана в миксер или месомелачка, и прехвърлена в един литър буркан. Изсипете готови картофено пюре 2-3 супени лъжици. лъжица захар, разбърква се и се изсипва чаша топла вода.

Стартерът за домашно вино се загрява в продължение на 4 дни за ферментация.

Когато плодът се усвоява, варете яйцето от останалите плодове, захарта и водата. Прецедете меленето, прехвърлете го в голяма стъклена буркан или емайлирана тенджера, добавете захар и вода. За незабавно разтваряне на захарта, водата ще трябва да се нагрее малко. Поръсете сместа, добавете квас и покрийте с воден печат.

Хидравличното уплътнение може да бъде заменено с обикновена гумена ръкавица - просто го поставете на шията на буркани с винен бургер.

След около месец, виното от сушени сини сливи ще бъде готово, но без узряването ще бъде с ниско качество. За да направите това, го съединете от утайката в чисти буркани, затворете плътно и оставете за два месеца за стареене.