Заготовки за зимата от бръшлян - сладко и мармалад вместо сладкиши

Съдържание

Jam от черница - класическа рецепта
2 Вкусна мармалад от плодове плодове
3 Готвене кисело-сладък компот от берберис

През зимата витамините са много важни, следователно, когато правите резерви, опитайте да готвите конфитюр, желе и други препарати за зимата от ароматно и много полезно берберис.

Jam от черница - класическа рецепта

В някои региони бръшлян храсти - често срещано явление в много области, от които се отглеждат и зелени живи плетове. Десерти от плодовете на това растение се получават по същия принцип като този на който и да е плод, който е, те трябва да бъдат сигурни, да мине през, която не е била развалена, дръпнете дръжката и изберете кошчето. Бърбъри трябва да се измиват в течаща студена вода и, ако е възможно, за кратко време, тъй като узрелите плодове са много меки и бързо стартират сока. Слагаме чистите плодове в коричка на дълбока чиния, за да не изгубим сок, докато не изсъхнат. Ако плодът е леко понижен (предпазливо, зелено - отровен), ще бъде лесно да се извлече от тях, но зрели варени, каквито са.

Бърбърен храст

Jam ще трябва за всеки килограм берберис от 1,5 до 2 кг захар, с оглед на факта, че плодовете са много високи в витамин С (в диапазона от 500 милиграма). С други думи, берберис целулозно достатъчно кисела, и освен това, дори стягащо защото танини и в излишък - 0.6-0.8% от узрели плодове. Първо, варете сиропа, разделете 600 грама захар и го напълнете с чаша вода. Когато е готово, го охлаждаме и го изсипваме в тенджера с килограм плодове, покрити там (повече захар и вода за сироп). Покрива се с капак и се оставя на сухо и сухо място за един ден

Jam от бръшлян - класическа рецепта снимка

Замръзнало от плодове

След 24 часа свържете сиропа заедно със сока, който имаме и отново кипенем, охлаждаме, а след това отново попълваме плодове и почистваме за един ден, за да изсъхне под капак. След известно време изваждаме тенджерата и го слагаме върху газа с цялото съдържание, добавяйки още 1,4 килограма захар на килограм берберис. Пригответе я, докато плодовете се прояснят, след това изсипете предварително стерилизирани буркани и затегнете капачките, варени за няколко минути. Пауза с барове от черница се обръщаме с главата надолу и покриваме с одеало до охлаждането, а след това го отстраняваме за зимата в килера или мазето.

2 Вкусна мармалад от плодове плодове

Jam е несъмнено много вкусен продукт, но понякога искате нещо необичайно, например, самостоятелно приготвена мармалада. В тази форма, боровинките могат да бъдат събрани за зимата само от много зрели плодове, за да имат повече пулп и малко сладкиши. Захарта се приема в съотношение 1: 1. Плодовете за начало заспиват в тигана, излейте малко вода там, за да покриете напълно плодовете и гответе за 5 минути. След това изсипете течността от тигана, полученият бульон може да се използва за варене на желе или компот

Вкусна мармалад от плодове +

Ставаха меки плодове, които се шлифоват през сито, по протежение на пътя, отделяйки се от костите. Ако искате да запазите в празната тези вещества, не е много по кожата, тогава по-добре да използвате миксера, като я превъртите до пълната тежест на смилане. Добавете захар към получената маса и поставете в тенджера на малък огън. След това остава да се готви, докато се получи много дебела консистенция. Сега вземете гъста хартия, накиснете я с растително масло и разнесете получения слой гореща мармалада на 2 сантиметра. Когато се втвърдява, нарязваме на парчета и ги поставяме в кутии със слоеве, поръсени с пудра захар. За да съхранявате тези заготовки от берберис е най - добре в хладилника

3 Готвене кисело-сладък компот от берберис

Въпреки изобилието от витамини, берберинът има редица противопоказания и трябва да се използва с повишено внимание, например хипотония, поради факта, че тези плодове бързо и значително намаляват налягането. Вече бе споменато по-горе, че зелените бербери са токсични. Някои незначителни проценти токсични вещества се запазват в зрели плодове. Ето защо, когато компотът се приготвя почти без готвене, берберис обикновено се комбинира с различни сладки плодове, които се слагат много повече от плодове. Благодарение на берберис, компот ще получи приятен сладък и кисел вкус, който ще задоволи както възрастните, така и децата. През зимата такъв компот ще стане полезен и вкусен десерт на масата ви.

Сладко-кисел плод

Така че, ние правим компот от килограм ябълки или круши, и само 200 грама зрели плодове от берберис. На този брой плодове и плодове, вземете един литър вода и 300 до 500 грама захар, в зависимост от сладостта на ябълките, и варете сиропа, като постоянно се разбърква, така че да не гори. Ябълките се нарязват на парчета, издълбават сърцевината и се слагат в стерилизирани буркани, редуващи се със слоеве плодове от черница. След това изсипете кипене сироп в контейнера, след това поставете контейнера в голям широк тиган с гореща вода върху дървена решетка или кърпа, положени на дъното. Оставете да заври и да запечатате компот: половин литър буркан 15 минути, литър - 25. +

Готвене кисело-сладък компот от берберис снимка

Подготовка на компот

При блендиране при всяко увеличение на обема на тарата с 0,5 литра, времето на кипене на продукта се увеличава с 10 минути

Ако не искате да се объркате, предлагайте ви рецепта как бързо да готвите компот от берберис и да го завъртите за зимата. За да направите това, готвя сироп от 700 грама захар и един литър вода, и докато той кипи, измийте моите плодове и махнете стъблата. След това поставете плодовете в слоевете в кутии и налейте сироп. Остава само да се поставят контейнерите в тенджера и да се стерилизира за половин час, като температурата на водата се поддържа най-малко 85 градуса. След това затворете компота с варени капаци, охладете и почистете в хладната изба

Споделяне в социалните мрежи:

сроден