Зеле "пили" с цвекло - хрупкаво удоволствие за една седмица

Зърнено зеле в руската кухня +

Дори експерти от бременни жени силно препоръчват да се консумират салати със зеле, защото този зеленчук помага да се отървете от токсимията, а мъжете увеличават потенциала си. +

Киселото зеле е добро в умерени количества, особено ако имате висока киселинност на pH и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт. Със сигурност ястието на пелетата ще угоди на онези, които са свикнали да гледат фигурата си. В края на краищата, поради ниското си съдържание на калории, може да се нарече диета. Използвайки салата всеки ден, в най-кратки срокове ще се отървете от излишните килограми, а също така ще изчистите тялото от токсини и токсини.

Приготвяне на мариновано зеле "Пилиуска" с цвекло +

Количеството съставки за марината може да бъде променено според вашите предпочитания, но в случай на оцет, не експериментирайте. Тук спазвайте строга сума или максималната допустима цена. За да не приготвите приготвената салата не е горчива, не позволявайте мехурчетата от въглероден диоксид да се натрупват по време на ферментацията. За да направите това, периодично натиснете съставките на салата възможно най-плътно един към друг и с остър нож направете жлеб до дъното на буркана, за да избегнете натрупването на въздух в контейнера.

Състав за зелената салата +

Процесът на готвене на марулята започва с приготвянето на зеленчуци. Изваждаме от зеле горните листа, цвекло, моркови и чесън, кори и кори. Сега всички белени зеленчуци се измиват под поток от течаща вода и продължават към втория етап на готвене - нарязване. Нека да започнем с основната съставка. Първо, разделяме главата наполовина, а след това отново отрежете получените половини. Разрязваме тези части на големи квадратчета с размери около 2 до 3 см. Готовите пирамиди се демонтират в пелети (листа). Оставяме ги настрани и започваме да рязваме цвекло и моркови

Често те се нарязват на тънки филийки, но има и такива, които обичат да търкат тези зеленчуци на голям ренде. Въпреки това, ако искате да усетите хрупкавия вкус на цвекло и моркови в салата, по-добре е да използвате първата версия на рязането. Разрязваме цвекло с плочи и моркови с кръгчета. Само се уверете, че нишката е тънка. Това ще съкрати времето за мариниране на зеленчуци. Що се отнася до чесъна, то може да бъде нарязано на ситно или дори нарязано на тънки плочи. И за любителите на по-остър вкус, можете дори да добавите към ястието нарязан чушки пипер и няколко парчета хрян корен. Ако искате да направите вашата салата леко пикантна, препоръчваме ви да извадите семената на лютивия пипер и да им дадете наистина горещ вкус, можете да ги оставите.

Сега, когато всичко е нарязано, поставете зеленчуците на слоеве в буркан или друг контейнер в следната последователност: зеле, моркови, цвекло и чесън. Повторете последователността на слоевете, докато не изложим целия брой нарязани съставки. Остава крайният етап - подготовката на марината. При това количество зеленчуци ще ви трябва литър вода, в която трябва да добавите 150 грама захар, 2 супени лъжици. л. сол, 2-3 дафинови листа, ароматизирана пипер на вкус и 30 мл растително масло. Всички тези съставки се смесват добре в тенджера и се изпращат на бавен огън. Когато течността започне да се вари, изключете табела, оставете марината леко да се охлади и добавете 9% оцет - не повече от 150 ml. Готови маринати се изсипваме палачинки от салати, поставяме потисничеството отгоре и го оставяме да се маринира за 7-10 дни на хладно място. +

Но алтернативната рецепта за марината без оцет е студена киселинност. Състои се от литър варена вода, 2 супени лъжици. л. захар, 1,5 супени лъжици. л. сол и няколко грах от сладък пипер. Всички съставки остават просто да се смесват, а маринатата е готова за зареждане с гориво. Продължителността на маринова отнема около същото време, както при първия вариант. Изсушеното зеле е готово.