Зелева колбара при прибиране на реколтата

Нежният и сочен вкус на зелето зеле го превръща в желаната култура във всяка секция на дача. Въпреки това, за да се произведе зеле, един отличен производител на зеленчуци трябва да подходи към процеса на отглеждане на това растение на пъстърва по изчерпателен начин и да избере времето за правилно прибиране на реколтата.

Използването на колбара

Подобно на всеки друг вид зелева колбара съдържа огромно количество полезни елементи за тялото. Той съдържа следните вещества:
- витамин С-
- фруктоза-
- сяра-
- калий-
- витамини от група В и РР.

Този зеленчук също се оценява с ниската си калорична стойност, което го прави възможно да се използва за съставяне на диетична диета.

Хранене stebleplod зеле благоприятен ефект върху метаболизма на CNS, черния дроб и жлъчния мехур и също спомага за предотвратяване на заболявания, такива като анемия, настинки, образуване на ракови клетки, и така нататък.

Технология на растежа

Истинската декорация на леглата може да бъде сочна и полезна зеле от зеле, когато земеделският стопанин се научи да прибира реколтата от следващата част от изследването, а в настоящия раздел ще бъде покрита земеделската технология за отглеждане на зеленчук. На първо място, на градинаря да знаете, че за разлика от другите видове зеле, къдраво зеле различен период кратко растителност (60-90 дни, в зависимост от сорта) и устойчивост на студ. Ето защо семената могат да бъдат затворени директно в откритата земя от началото на май до средата на юни. Разпространението на времето на засаждане след няколко седмици ще осигури по различно време на узряване и зеленчуци фермер на масата по време на август и септември ще бъде сладък и сочен произтича от алабаш. С вграждането на семето в земята трябва да се придържат схема с разстояние от 60 см, а интервалът между храстите 40 и 55 см за ранно и късно зеле съответно.

Има и метод за разсад на зеленчуци. Избирайки го, фермерът трябва да се грижи за тавите със субстрат и помещение за покълване на семена. Засадете семена на дълбочина 5-7 см, опитно в края на април.

Растителна грижи след трансплантация на минимум едно легло - достатъчно, за да напояват периодично храстите разхлабват земята (не okuchivaya докато разсад) и наблюдава, за да не се повреди издънки кръстоцветни бълха. Ако корабокрушението се е заселило в леглата с колбара, отчаянието не е необходимо. Премахването му ще помогне да се пресяти през сито пепел, грижливо приложено върху листата чрез дифузия през сито. Извършете тази манипулация се препоръчва след напояване на растенията.

Време за събиране на реколтата

Озадачен от въпроса как да се разбере, че зелето зеле е узряло, фермерът може да обърне внимание на размера на стъблото растение. Счита се, че сигналът за прибиране на реколтата достига височината на земната част на зеленчука на 7-8 см. Този показател е приложим за ранни и средни сортове. Ако зелето е късно узряване, тогава можете да изчакате момента, в който стъблото ще достигне 10 см височина. Не е необходимо зелето да се разраства до големи размери, тъй като ще загуби вкусовите си качества, ще стане твърдо и сухо.

Събиране на реколтата също има свои собствени характеристики - първо растението е изкопано напълно, след това стъблото се изчиства от листата и корени. Отрязаните листа могат да се използват за приготвяне на салати, но трябва да се има предвид, че те са подходящи за консумация само за 2-3 дни.

Основи на грамотното съхранение на културите

За да се запази свежестта и вида на зелените зелеви стъбла е необходимо да се намерят подходящи условия за тяхното съхранение. Оптималната температура за реколтата е от 0 до +1 градуса, а нивото на влажност трябва да е доста високо - около 95%. Въз основа на тези изисквания фермерите съхраняват културата в мазета, мазета, окопи или канавки. Струва си да си припомним, че преди да се съхранява зелето за съхранение, то трябва да бъде почистено от мръсотия, изсушено и поръсено с пясък.

Замразяване на зелевите стъбла

За да се запазят предимствата на продукта от дълго време, се препоръчва използването на специална технология за замразяване. Състои се от няколко етапа. Първо стъблата се подготвят за бланширане - те се измиват, почистват и нарязват на няколко порции. Следващата колбара се бланшира за 3-4 минути и се охлажда под течаща вода. След завършване на тези манипулации, културата се поставя в специални тави или торбички и се изпраща във фризер.

Видео: кога да събирате реколтата и как правилно да съхранявате зеле от зеле