Видове зеле: снимка и описание

Зелето е една от най-древните култури, полезни за хората, принадлежащи към семейството на кръстоцветните. Родната земя на това растение се счита за страните от Средиземноморието и древния Китай. В Русия, появата на зеле като култура се приписва на деветия век.

Зелето е богато на фибри, глюкоза, протеин, каротин, аскорбинова киселина и други полезни съставки. Препоръчително е да се ядат различни видове зеле в диетата по-често, тъй като това допринася за подобряване на храносмилателната система, обогатява тялото с полезни вещества, подобрява здравето и общото здраве. Това е практически растително лекарство в чиста форма.

Видове зеле

Видове зеле, снимка, която можете да видите в голям брой в интернет, се различават един от друг на външен вид, но са подобни по полезни качества в смилаемостта на лекотата на поддръжката на различни витамини, минерали и други хранителни вещества. Зелето се поддържа перфектно през цялата година, така че е много популярно.

Видове зеле: снимка и описание на най-често срещаните

Зелените видове са много, но има най-често срещаните и използвани:

• зеле, най-популярното зеле в централната ивица на Русия, тъй като древните времена са наистина национален продукт, защото всеки знае руската супа! Той се използва във всякаква форма, в много ястия, както и за първия и за втория, и като гарнитура, както и за осоляване и мариноване, а дори и като десерт - много вкусно пайове със зеле. Той съдържа витамини С, В и други, които са нужни човек, множество минерални вещества (фосфор, калций, сяра, калий, и т.н.), микроелементи (желязо, цинк, магнезий и други). Сокът от зеле е много ефективен за лечение на пептична язва. За готвене, трябва да изберете тежки глави с плътно прилепнали листа.
• Червено зеле, малко по-твърд от бял, дава цвят, така че не се използва в супи, той се използва главно в салати, за гасене и очистене. В това зеле има много повече протеини, както и витамин С, отколкото в бяло зеле и е по-добре запазено. Също така е богат на различни микроелементи, минерали и витамини, които се нуждаят от нашето човешко тяло.
• карфиол - много оферта, използвани в супи и второ ястия ценни диетични и техния вкус, богати на протеини и аскорбинова киселина, и множество от витамини, минерали и микроелементи.

• Зеле броколи има съцветия от зелен цвят, навън и на вкус, подобен на оцветен. Нискокалоричното зеле, идеално подходящо за всяка диета, има пикантен вкус с пикантност, се използва в кремови супи и във втора кухня. Броколите са изключително богати на бета-каротин, калий, желязо, фибри, калций, фолиева киселина, протеини, фосфор, антиоксиданти и други вещества.
• Брюкселско зеле е мини-кочанчик зелен, подходящ за супи, консервиране, очистване, охлаждане и готвене на втория курс. Брюкселското зеле е хранителен продукт, който е богат на витамини, минерали, минерали, като магнезий и фосфор, които са полезни за организма.
• Зелева колбара, за мнозина тя изглежда да е екзотична, въпреки че това е вид зеле. Използвайте сгъстен стебло в сурова, печена, пържена, задушена. Сравнява се с репичка поради външния си вид. От колбара до салати, супи, пълнени със зеленчуци, ориз или месо и т.н. Kolrabi има много богат минерален и витаминов състав, препоръчително е да се използват гастроентеролози и специалисти по хранене. В тази форма на зеле от витамин С повече, отколкото в цитрусови плодове, това не трябва да се забравя.

Отглеждане на зеле

Предимствата на тези видове зеле са, че те са лесни за отглеждане в нашите условия, в нашите градини и градини. Но има някои особености на отглеждането на зеле: тя обича плодородни почви, влага и светлина.

Въпреки че карфиолът и броколите са по-малко причудливи към почвата - тези видове могат да се отглеждат на пясъчни и глинести места. Отглеждайте зелето на едно място в продължение на две или три години, след което е по-добре да дадете почва на почивка в продължение на няколко години и да посеете други култури, например картофи, цвекло, краставици.

Но често нашите насаждения от зеле могат да развалят вредителите, например, като листни въшки, гъсеници, охлюви. Разбира се, можете да използвате различни химикали, за да се борите с тях. Те са широко представени в магазините. Но дали е необходимо да се направи това е голям въпрос. Тези отрови съответно стигат до нас на масата. Можете да отидете по друг начин. Използвайте смесени насаждения, за да привличате насекоми. Също така е добре да се водят зеле с разтвор от дървена пепел, и все още доста ефективен отвара от лук обвивка. И не забравяйте, че е невъзможно напълно да се отървете от насекомите, но за да намалите вредното им въздействие е все още в нашата сила.