Какво да правим с голяма реколта от ябълки?

Този въпрос, като правило, мъчи собственици на големи градини, започва през юни и до края на есента. За една добра година броят на ябълките достига невероятни количества, давате ги на приятели, хранете домашните любимци (ако има такива), но всички ябълки идват и идват. И накрая, всички конфитюри и консерви, компоти, сокове и конфитюри вече са подготвени и вече сте имали много шарлоти и ябълкови пайове, но броят на ябълките не е намалял много. Ето някои съвети как да ги рециклирате и да направите трупи от ябълки за зимата.

Традиционни в Русия, напоени ябълки, все още никой не е отменен. Вземи си добър дъбов цев, добре, или насипен стъклен контейнер с широк врат и за каузата. За накисване изберете ябълки от късни сортове, узрели, но твърди. Процедурата отнема средно 30-40 дни. Можете да добавите различни подправки към саламура (канела, мащерка, череша и листа от касис).

Ябълките могат да се изсушат и след това да се използват за компоти.

Ябълков ябълков оцет. С правилната подготовка можете да се уверите за целогодишно с оцет, първо, естествено и второ, полезно. Пригответе го с мед и грозде.

Ябълково вино или сайдер. Този вид напитка идва от Северна Испания. Виното ще отиде на всички ябълки и дори крушите, които можете да добавите. Най-доброто съотношение е, ако използвате 40% ябълки с горчив вкус, 40% сладък и 20% кисел. Не забравяйте, че захарта не се използва в традиционните рецепти. В екстремни случаи можете да добавите малко мед. За кратко време ще обработвате голямо количество плодове, а през зимата ще угодите на себе си и вашето семейство домашно вино.

Дръжте ябълките свежи. За да направите това, трябва да изберете правилния сорт и да осигурите правилните условия за съхранение. Задръжте за предпочитане при температура, близка до нула градуса. Всяка ябълка се избърсва с кърпа и се увива в хартия. Поставете ги в слоеве в кутия, можете да излеете всеки слой пясък или дървени стърготини.