Какво е daikon: свойства, култивиране, съхранение

Във всяка страна има вид зеленчук, който има острота на вкуса, има горчивина. За руснаците това е така черен ряпа

, който се използва от древни времена. Полезни свойства на зеленчука, използван за настинки, за повишаване на апетита. В страните от Изтока daikon има подобни свойства.

Слава за дигата наскоро се дължи на факта, че тази корен култура, за разлика от черна ряпа, има по-деликатен вкус. В противен случай техните свойства са много сходни. Японците особено оценяват използването на кореноплодни зеленчуци, които ги отглеждат на големи площи с култури.

Какво е daikon?

Daikon принадлежи към определен подвид репичка. За разлика от нейния роднина, зеленчуците приличат на дължина моркови, но само по-големи. Цветът на целулозата е бял, за слаб вкус с лек нюанс на сладост.

Първоначално Daikon от Япония, затова се нарича японски ряпа, бяла ряпа.

За вкус, плодовете на зеленчука напомнят ряпа или зелето зеле, с което са близки роднини. Кожата на дайкона е тънка, а пулпата е нежна и сочна. Тя има по-малко груби влакна, горчиви, отколкото в черна ряпа.

Позовава се на градинско растение на двегодишна възраст. Първата година дава корени, а на второ - семена, образувани на място с бели цветя. В народната медицина се използват и двата плода и семената. Растението принадлежи към екологосъобразни продукти, тъй като не поглъща от почвата вредните вещества, които могат да се съдържат в него. Популярността на зеленчуците сред градинарите е, че е приятна за вкуса, дава пикантен вкус на ястията и е полезна за човешкото здраве.

Полезни свойства на зеленчука, където се използват

Богатата композиция на кореновата култура позволява благотворен ефект върху работата на човешкото тяло:

1. За соли на калий и калций, съдържащи се в японската ряпа, са характерни функции за отстраняване на шлаки и токсини, излишната течност от тялото. Това качество на зеленчука се използва в диетологията.
2. Съдържанието на витамини от група В, Р, както и на фитонциди насърчава укрепването на имунитета, пречистването от патогенни микроби. Най-доброто предотвратяване на катархиални заболявания е включването на дайкон в менюто.
3. В процедурите за почистване на бъбреците и черния дроб често се използва японски сок. Питието дава тласък на най-добрата работа на панкреаса, помага за отстраняване на камъните от органите на отделителната система.
4. Потискане на нервната система, нормализиране на съня - друга собственост на дайкона. Дневният прием на корен сок ще премахне агресията, повишена възбудимост.
5. Ролята на фруктозата в състава на зеленчука ще помогне на диабета да нормализира нивото на захарта в кръвта.
6. Хората с голямо телесно тегло задължително трябва да се хранят с дайкон, тъй като това е продукт с ниско съдържание на калории.
7. Прилагайте средства, базирани на бяла ряпа, за да премахнете патологиите, свързани с неправилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Дигата на масата ще доведе до намаляване на холестерола в кръвта, укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Козметичният ефект на белия корен е просто зашеметяващ. Смазване на репички сок проблем области на кожата на лицето, можете да се отървете от възрастта петна, лунички. Необходимо е при лечението на акне, акне, гнойни образувания. Перфектно укрепва продукта от косата на дайкон, така че триенето на сока в корените влияе благоприятно на външния им вид.

Богатството на полезните свойства, вкусовите качества на дайкона го правят на равна нога с други зеленчуци, използвани за укрепване на човешкото тяло.

Използвайте репички може да бъде под формата на салати, облечени със зехтин. Растението се задушава в комбинация с калмари и месо. Настърганият продукт е отлично подправки за втория курс. Полезни и корен на корена, който е нарязан, препечен, пълнене супи.

За медицински и козметични цели се използва прясно изцеден японски ряпа. Японците използват твърд корен за декориране на жилища, изрязване на фигурки и маски от него.

Кой е противопоказан в репички

Забрана за използването на зеленчуци, разбира се, съществува, тъй като много вещества, съдържащи се в кореноплодната растителност, могат да причинят обостряне на заболявания на храносмилателния тракт. Това се отнася до острата форма на язви на стомаха и дванадесетопръстника. Дразненето, причинено от вземането на съдове с дайкон, дори може да доведе до кървене в тези органи.

Съществуват съвсем малки противопоказания за използването на този уникален вид репички.

Поради високото съдържание на фибри, които трудно се смилат, в червата след приемането на японски ряпа, се получава засилен процес на образуване на газ. Оттук и прояви на метеоризъм, лошо храносмилане. С грижи, трябва да консумирате зеленчук с бъбречна и чернодробна недостатъчност. Това правило важи за жени, подготвящи се за майчинство или за кърмене на новородено.

Най-добрите сортове daikon

В продължение на много години летните жители са разпределили диги за кацане на дайкон на техния сайт. Развъдчиците отглеждат много разновидности кореноплодни, които узряват в ранните, средните и късните периоди, което ви позволява да ядете зеленчук през лятото.

Сред най-добрите сортове растения можете да отбележите следното:

• В рамките на два месеца узрява Rhinoceros, който има отличен вкус, чудесен плод. Характерно за сорта е високият добив, устойчивостта на цвета.
• Подобно на белия висулка, плодът Астор има отличен вкус, сочна прозрачна плът. От един квадратен метър можете да получите до шест килограма плодове.
• За дълго съхранение Dubinushka с корен под формата на цилиндър, с тегло до 2 килограма, е подходящ. Dykon от този сорт, както за сочна пулпа от бял цвят, приятен вкус.
• Тя е защитена от болести чрез някаква бяла ряпа - императорът. Гладките бели висулки ще отговарят както на салатите, така и за извличането на лекарствен сок от тях. Кореноплодните култури са запазени за дълго време, без да се разпадат или да станат неприятни.
• Druzhno представлява реколта, не се страхува от студ daikon Саша. За четиридесет дни можете да получите плодове с тегло до четиристотин грама. Те са много вкусни, сочни, красиви във форма.

Много видове дайкони имат подобна форма, плодовете са бели, сочни. Различават се едни от други само чрез условията на зреене, остротата на вкуса.

Характеристики на отглеждане на японски ряпа

Засяването на дайкона започва в зависимост от разнообразието и предназначението на зеленчука. Най-доброто време за засаждане на семена е края на юни - юли. Ако през лятото използвате зеленчуков план, то трябва да се посее през май. За засаждане изберете плодородни почви с нормално ниво на киселинност.

Зеленчуците растат добре в пениса с достатъчно влага.

Изготвят се едноредови редове за растението на разстояние от четиридесет сантиметра, запечатвайки семената до дълбочина от три сантиметра. Първият изстрелва паунда бързо - на петия или седмия ден. След това леглата се хранят органичен тор - хумус. При гъстата засаждане разсадът трябва да се разреди два пъти по време на вегетация.

Загрижеността на културата е непретенциозна. Важно е да се нахранят засаждането на зеленчуци не само с органична материя, но също така минерални комплекси. Това служи само за нарастващите корени.
Основните правила за грижа за дайкона са навременното плевене, окопаване, разхлабване. С грижата, събраните корени ще бъдат меки, сочни, вкусни.

Как да избера и съхранявате daikon правилно

След узряване репичките започват да се почистват. Препоръчително е да се изкоренят кореноплодни растения при сухо време, докато настъпи студът. След като сте изсушили бялата репичка, почистете го от земята и отрежете върховете. По този начин е необходимо да се извършва сортиране на плодове, които са избрани flabby, повредени в kopke.

Необходимо е да се види, че кутикулата на зеленчука е гладка, бяла, без разпад и черни петна.

След прибирането ги сложете в дървени кутии, покрити с влажен пясък. Най-добре е зеленчукът да се съхранява в хладни помещения при температура не повече от една степен на топлина, а не под нулата.

Възможно е преди да се постави всеки зеленчуков корен в глинен пивовар. Това ще позволи на продукта да остане свеж до януари. Правилното събиране на реколтата е ключът към дългосрочното съхранение на зеленчука.

Споделяне в социалните мрежи: