Как да съхранявате цвекло за зимата - всички начини да отметнете зеленчуци в апартамент и изба

Съдържание

1 Какво цвекло е подходящо за дългосрочно съхранение?
2 Правила за приготвяне на захарно цвекло за съхранение
3 Най-добри условия и методи за съхранение на цвекло
4 Цвекло съхранение в апартамента

Как да се съхранява на цвекло за зимата употреба корени храна отглеждат сами по себе си парцел, въпросът е не само икономически, но и здравословно хранене. В действителност, освен факта, че в магазина купих зеленчуци в периода преди следващата реколта са по-скъпи, тяхното качество може да е много ниска (например, те могат да се разболеят, разглезен, съдържа нитрати), и е възможно, вместо за закупуване на кръмно цвекло. +

1 Какво цвекло е подходящо за дългосрочно съхранение?

Разбира се, за други зеленчуци, дългосрочно съхранение е необходимо да се постави не всички в реколта ред цвекло, но селективно. Изпълнението на това условие е много важно, но не и най-важно. Фактът, че не всички разновидности на този зеленчук може да се съхранява дълго време. Ако решите да засадите семената на видовете, всички усилия, изразходвани за отглеждането, събирането и съхраняването на кореноплодни растения с надеждата, че зимата ще бъде върху чиниите на масата от цвекло могат да бъдат напразни. И нека зеленчуците, произведени реколта необичайно здрави и красиви, ако те са сортове с лошо качество на водене, много скоро те ще трябва или да се изхвърли или бързат за рециклиране и опазване. +

Събиране на цвекло

За по-продължително съхранение, са следните класове цвекло: Ренова, салатата, студоустойчивостта 19 Mulatka, Червена топка Boltardi, podzimnego A-474 плосък Gribovskaya A-474, Libero, Детройт, Браво, египетски плосък несравним A-463, Nosovskaya плосък Pablo на F1, Odnorostkovaya, Бордо-237 +.

По отношение на срока на годност тези сортове са най-добри. Но преди всичко трябва да обърнете внимание на цвекло на местните селекция. Нейните сортове често се оказват най-добрият вариант не само за отглеждане на добра реколта, но и за нейното успешно и дългосрочно съхранение. +

Разнообразие от кореноплодни +

Но, например, разнообразието от цилиндри, което е много популярно и отглеждано почти на всеки дача, не е подходящо за съхранение през зимата. Неговите кореноплодни зеленчуци имат чудесни вкусови качества, но краставицата е много по-лоша от горните сортове

2 Правила за приготвяне на захарно цвекло за съхранение

Независимо от сорта, подготовката за съхранение започва с правилното събиране на цвеклото. Трябва да се събере преди първото замръзване. Кореноплодни растения растат на самата повърхност на почвата и горната част от тях дори изпъква от земята, така че дори в случай на малка слана те могат да замръзнат и да станат негодни за съхранение. +

За прибиране на реколтата, най-добре е да изберете сух и приятен, за предпочитане слънчев есенен ден. И това е по-приятно за работа, и това ще допринесе за дългосрочно съхранение на цвекло. Събирането на реколтата също не би трябвало да е така. Категорично не можете да издърпате кореновите култури, като дърпате върховете. Кожата на цвекло най-вероятно ще бъде повредена около земята и камъните в нея: тя е откъснато, надраскано или нарязано. Тези кореноплодни растения скоро ще изгният след разпад за съхранение и няма да продължат дълго. Освен това, поради това, непромененото здраво цвекло може да започне да се влошава

Събирайте кореноплодни с лопата или вилицата: +

Потопяме щикчето на инструмента в земята до цвеклото.
Натискайки лопатата върху лопатата, леко повдигнете кореновата растителност заедно с почвата.
Внимателно издърпайте зеленчука от фрактурата на земята над върховете или я извадете с ръце.

Вземете зеленчуци с ръцете си

Незабавно се налага да се отлепят корените от земята. Komja на почвата върху повърхността на цвеклото при съхранение ще абсорбира влагата и ще се превърне в благоприятна среда за съдържащите се в нея бактериални бактерии. Но да се стремим на всяка цена, без да се отказваме да премахнем цялата земя също не си заслужава. По-важно е да не се повредят зеленчуците при почистване. Ето защо е абсолютно неприемливо да използвате парче дърво, нож и други предмети, силно натискайте здраво бучките почва с ръка и победете цвеклото един по един. Кореновите култури индивидуално се нуждаят от леко разклащане на върховете и се опитват да отстранят останалата част от земята с леко натиска на палеца на четката. Ако не се получи, е по-добре да го оставите така, както е. От тази вреда ще бъде по-малко, отколкото от повредената кожа на корена

Когато реколтата се сглобява в сухо време, е малко вероятно земята да бъде изстъргана. Ако почвата е мазна и влажна, тогава тя ще бъде лесно отстранена по гореописаните методи. Проблеми обикновено възникват при онези, които след това почистват зеленчуците - след транспортиране и сушене преди съхраняването

Тогава цвеклото трябва да бъде отрязано от върховете. И не напълно, до корена и оставяйки малка опашка с дължина 1-1.5 см. Не се препоръчва ръчно да се въртят или да се скъсат ръцете - трябва да се отреже.

Рязане на цвекло върховете

След това откъсваме страничните корени. Трябва да се опитате да не повредите кореновата култура. Ако основният корен е много дълъг и разклонен, той може да го отреже малко, оставяйки опашка от 5-7 см. съхранение на цвекло по-добре е, когато тя остане напълно непокътната - по-малко шанс за инфекция

След това трябва да изберете цвекло, което ще бъде поставено за дългосрочно съхранение. Оставяме само силни, цели и здрави корени. Всички повредени, със симптоми на болест и изгнили зеленчуци трябва да се оставят настрана. Те трябва да се използват като храна в близко бъдеще. Дълго време те няма да бъдат съхранявани, освен това, ако са започнали или продължават да се влошават, те ще заразят здраво цвекло. Също така е желателно избраните кореноплодни растения да не са много големи. Най-доброто и по-дълго е да съхранявате цвекло, чийто диаметър е до 12 см, а големият лежи лошо. Сушенето е последният етап от подготовката на цвеклото за съхранение

Изсушаване на избрани кореноплодни растения

Да се мият кореноплодни растения нито преди, нито след това не е необходимо!

Ако събирането на цвекло се осъществява при топло сухо време, тогава цялата му подготовка за съхранение може да се извърши точно на леглото. За сушене, ние разпространяваме избраните кореноплодни, ако под слънцето - за 2 часа, а на сянка - около 4 часа.Не повече, а след това зеленчуци ще започне да отмине.

Когато цвеклото трябваше да бъде изкопано от мокра земя, може би дори в дъжд и времето през следващия ден не позволява да се изсуши на улицата, то трябва да се направи на закрито. Желателно е той да е добре проветрив. Разстилайте кореновите култури на пода в 1 слой. Сушенето на мокро цвекло в стаята трае от 2-3 до 7 дни

3 Най-добри условия и методи за съхранение на цвекло

Най-доброто цвекло се съхранява в кутии с пясък в тъмна готина стая. Условия, които трябва да бъдат създадени в него: +

ниво на влага 95-90%;
температура 0 ... +2 оС;
е желателно да има естествена вентилация на въздуха.

При тези условия корените могат да се съхраняват до пролетта или дори по-дълго. Най-важното нещо за поддържане на температурата, особено през първите 1-2 месеца след полагането на цвекло, защото ако тя се издига най-малко до 4 ° С, в зеленчуци започват да покълнат върхове, което значително ще намали срока на годност. Можете също така не може да се избегне намаляване на температурата под 0 ° С, в противен случай корените замръзват леко. Тогава те, отново, за дълго време не спаси.

Съхранение на зеленчуци до пролетта +

В апартамент от такива условия на съхранение, цвекло не може да бъде създадена - само в мазето или избата. Пясъкът в кутиите трябва да е чиста река пресявана, за предпочитане да се измие и да се калцинира в пещ или да се изсуши на слънце. Заспиваме на дъното на контейнера със слой от 8-10 см. След това слагаме зеленчуците така, че да не се допират един до друг. На върха им, изсипете пясъка над тях, като направите слой 2-3 cm над тях, така че залепете цвеклото до самия връх на кутията. Всеки месец трябва да проверявате състоянието на корените. Започна да се разваля, че е необходимо да изтриете и да отрежете върховете. Ето как правилно да се съхранява цвекло, така че то е точно долепен до пролетта

Има и други начини за съхраняване на цвекло в мазето: +

В полиетиленови торбички с дупки за вентилация с капацитет 35-40 кг. Те са окачени и не са свързани здраво за достъп до въздуха.
В кутията с картофи. Цвеклото трябва да се постави върху грудките в един слой. Картофите ще дадат излишна влага на кореновите култури, от които се нуждаят.
Малки пирамиди (купчини) на рафтове или в малки кутии с отвори, които осигуряват циркулация на въздуха. Рафтовете и кутиите трябва да бъдат разположени на не по-малко от 15 см от пода.
В торф, настолна сол или дървени стърготини. Те, както и пясък, излива корен култури, положени в слоеве в кутии. Ако в дървени стърготини, състоянието на кореноплодни растения трябва да се проверява по-често от веднъж месечно.
Плакат в отделна кутия, чиито дъно и стени са решетъчни, с прорези.

Запазване на кореноплодни зеленчуци в мазето

Запазването на кореноплодни зеленчуци в мазето +

Тези методи, ако са правилно въведени и поддържат необходимите условия, също могат да позволят да се запазят зеленчуците до пролетта

Цвекло преди снасяне за съхранение, за предпочитане прахообразно с пресечена дървесна пепел или ролка в прахообразна тебешир. Това ще предпази кореноплодни от болести и ще забави разпространението на развалянето от един на друг. Малките зеленчуци трябва да се съхраняват отделно от големите зеленчуци

4 Цвекло съхранение в апартамента

Тази опция е най-малко за предпочитане, тъй като съхранението на цвекло през зимата в апартамент е много трудно. По-голямо, какво можете да очаквате - кореноплодни ще лежат в продължение на 3-4 месеца. Методите за съхранение са същите като за избата. Най-добре в ниските чекмеджета, наливайки пясък. Целият период на съхранение трябва да се следи така, че пълнителят да остане сух

Съхранение в кутия с пясък +

Най-добрите условия могат да бъдат създадени на изолирана лоджия, но има голям риск от замръзване на кореноплодни растения при тежки студове. И ако затоплите тази стая, е трудно да издържите на желаната температура - до +4 oC. Но все пак има по-добри условия, отколкото в стаите. За да се предотврати замръзването, могат да се поставят кореноплодни зеленчуци домашна изба на балкона, които ще трябва да бъдат построени. Или те трябва да се покрият с топли одеяла в студа

Домашна изба на балкона +

За съхранение на цвекло в стаите на апартамента може да бъде в кабините, съхранение под шкафа, леглото - основното нещо, далеч от батериите и на тъмно. В хладилника, опаковане всеки плътно в хранително фолио или пергамент хартия, цвеклото може да се съхранява за 2-3 месеца. +

Споделяне в социалните мрежи:

сроден