Влияние на съдържащите ксантофил растителни добавки върху биохимичните кръвни индекси, натрупването на лутеин и зеаксантин в жълтъка от пъдпъдъчени яйца

Представени са резултатите от биохимичния анализ на слоевете кръв и яйца. Дискутирани опитни концентрации метаболитни данни, характеризиращи протеини, въглехидрати, липиди и минерални обмен, доставката на витамини птица организъм под влиянието на ksantofil-soderzhaschihdobavok.


въведение

Ново направление - дизайн на храна (дизайн на храна) се фокусира върху poluchenieekologicheski безопасно животински продукти с желаните свойства putemtselenapravlennogo промени в диетата хранене. С позоваване kptitsevodstvu известно използването на добавки, специално предназначени за подобряване на диета съдържание stselyu в яйца йод, селен, ксантофили, антоцианини, есенциални мастни киселини, и други биологично активни вещества (DIThurnham, RA Bone сътр, VL Владимиров, АА Шапошников , DV и Dejneka dr.-L.A. Dejneka, Шапошников AA, NA, и т.н.-Sharkunova LA Deineka, A.A.Shaposhnikov, SM Vostrikov, B .и. Dejneka). Значението и новостта на изследването и резултатите от спектрални и хроматографски анализ razlichnyhrastitelnyh ксантофили и тяхното влияние в жълтъка на пъдпъдъчи яйца iobsuzhdeny представени в предишни публикации "Scientific ДВ BSU" (VI Deineka, АА. Шапошников, LA Deineka и и сътр., 2010).


Материал и методи

Проучванията на физиологичната активност на различните растителни каротеноиди са извършени при условията на ферма в село Нижни Олшанец, район Шебекински, регион Белгород. Всички анализи са извършени в Отдела по биохимия на Държавния университет в Беларус и изследователската лаборатория на Държавната аграрна академия в Беларус.

За експеримента са били избрани пъдпъдъци порода "Фараон (Фараон)», една и съща povozrastu - 165 дни, а средното тегло - 200гр Bird бяха разделени в пет групи: първата - kontrolnaya- втори, трети, четвърти, пети - с опит. В kazhdoygruppe до 21 лица (16 пъдпъдъците слоя 5 и пъдпъдъчи). Opytasostavila Продължителност 43 дни 10 дни - adaptatsionnyy- 33 - основната период. В techenieadaptatsionnogo период птица получи една и съща храна, а след това на първия gruppuostavili като контрол. Bird експериментални групи получават като част ratsionadobavku А (смлени сушат невен венчелистчета) съдържание от 12.5 ± 1.5 грама на 1 mgksantofillov добавки. Третата група получила добавка B (Physalis декоративен razmolotyevysushennye чаша) в дози от 0.1 мг ксантофил в golovu.Chetvertaya - добавка B (смлени сушат слънчоглед венчелистчета), петият -trade получаването ORI GLO (Таблица 1.).

Основната диета (ОР) беше представена от специална храна за кокошки носачки, балансирана в основните хранителни, минерални и биологично активни вещества. Консумацията на вода не е ограничена.

В подготвителните и основните периоди опит ezhesutochnoveli наблюдава физиологичното състояние на птиците. Pozaversheniyu опит избран от 5-пъдпъдъчи носачки izkazhdoy група ibiohimicheskih за морфологични анализи на тъкани и органи. Кръв zabiralimetodom птици обезглавяване. Част кръв stabilizirovalirastvorom хепарин и се използва за podschetakolichestva еритроцити чрез hematoscope калибриран за преброяване населените червени клетки на птици, както и хемоглобин - kolorimetricheskimgemoglobintsianidnym метод. Концентрацията на общия belkaopredelyali колориметрично чрез биурет реакция obschihlipidov - в Tsolneru и Kirsch, холестерол - metodomIlka- витамин А - спектрофотометрично витамин Е -by модифициран метод на калциев Bieri- -titrimetricheski де Waard, фосфор - kolorimetricheskipo реакция vadanat-молибден реагент [9 ].

За да се определи съдържанието на суров протеин в концентрация жълтък ibelke obschegoazota метод Kjeldahl, получените стойности са анализирани първоначално умножават nakoeffitsient 6.25 (приета в зоотехническата analizemetod изчисляване на суров протеин). Каротеноидите, витамин А, витамин Е в жълтъка се анализират спектрофотометрично.

Резултатите от изследването на цяла кръв (вж. Таблица. 1) nevyyavili статистически значими разлики в ptitsykontrolnoy и опитни екипи eritrotsitovi съдържание концентрация на хемоглобин. Тези показатели са в рамките на физиологичната норма, която подчертава липсата на ефекта на растителните добавки vdietu prepel върху еритро- и хематопоеза. Серумният анализ също не показа разлики в концентрацията на общия протеин и общите липиди между птиците на контролните експериментални групи от експеримента. Повишени нива на холестерол във втората група при 4.86 (p<0.02), в третия случай с 2.52 (p<0.01), в четвъртото - с 6.22 (стр<0.02), а пети - с 6.66% (стр<0.02) в сравнение с контролата, съответно. Причината за това явление predstoitvyyasnit дължи главно issledovaniyalipoproteinov различни плътности в серум kroviperepelok. Въпреки това, не трябва да rastsenivatpovyshenie нивото на холестерола като отрицателна fakt.Holesterol необходими за синтезата на стероид polovyhgormonov, витамин D, жлъчни киселини, освен това onsposobstvuet растеж на подкожна мазнина.

Представя резултатите от експеримента са характерни dlyaperepelok възраст и показват onormalnom физиологичен и биохимичен organizmaptitsy статус. Подобна тенденция се наблюдава в otnosheniisoderzhaschihsya жълтък в каротеноиди и витамин Е. Ihkontsentratsiya значително по-висока при 77.96% Втора група при 88.59% - трета, при 96.58% - в четвъртата и 81,74% - в петата група на витамин Е в сравнение с контрола, съответно, , Uvelicheniekontsentratsii каротеноиди в жълтъка statisticheskidostoverno по-висока от 73,75% във втората група при 85.53% през третото, при 98,18% - през четвъртото и 76,02% - в pyatoygruppah птици.

Трябва да се отбележи, че използването на тези vysherastitelnyh Dob уок в диетата и пъдпъдъци нас izuchaetsyavpervye не възможни резултати sravnitpoluchennye с тези на други avtorov.Predpolozhitelno, това се дължи santioksidantnymi свойства ксантофили. На dannyymoment може да доведе до характерните параметри tolkobiohimicheskih кръвни носачки poluchavshihraznye доза невен венчелистчета и чашковидни Physalis (изследвания Shaposhnikova АА и др.). В тези проучвания се получават подобни резултати: наблюдава се тенденция за повишаване на витамин А и Е в кръвния серум. Също така наблюдаваме значително и удивително повишаване на концентрацията на витамин А в кръвта: за пъдпъдъци от втората група върху (p<0,01), третият (стр<0.005), четвъртият и петият (стр<0.05) в сравнение с контролната група sootvetstvenno.Isklyuchenie птица е известно отклонение от съотношение normykaltsy-фосфор schitaetsyablagopriyatnym в тялото в границите от 1.5 до 3.0.Odnako получени експериментално znacheniyakaltsy съотношение ниски фосфор не повлиява яйца prochnostiskorlupy пъдпъдъчи.

Анализът на химичния състав на жълтъка и жълтъка от пъдпъдъци също не показва разлики в съдържанието на сухо вещество, протеин и общи липиди.

Трябва да се отбележи, че нивото на каротеноидите и жълтъка от витамин А е по-високо при птиците от всички експериментални групи. По този начин концентрацията на витамин А в сравнение с контролната група на птиците увеличава популацията на втората група, увеличена с 86,15% (p<0,01), третата - с 94,13% (стр<0.02), третата - с 96.5% (стр<0.02), четвъртото - с 96.58% (стр<0.002), петият - при 87.97% (стр<0.001). По този начин е възможно да се отбележи подобрение в биохимичния статус на експерименталната група пъдпъдъци.

A.A.Shaposhnikov, L.R.Zakirova, V.I.Deyneka, S.M.Vostrikova, L.A.Deyneka, I.E.Gay, A.M.Bronnikova, I.N. Яковлев
Научни бюлетини на Държавния университет в Белгород. Серия: Природни науки


Позоваването

1. Thurnham D.I. Макуларните зеаксантини и лутеинът - са гледните точки към хранителните източници и биоанализирането, както и някои взаимовръзки с макуларен пигмент. Res. Rev. - 2007. -Вол.20. - стр. 163-179.
2. Разпределение на стереоизомери на лутеин и зеаксантин в човешката ретина / R.A. Bone, J.T. Landrum, L.M. Friedes и др. // Exper. Eye Res. - 1997 г. - том. 64.-Р. 211-218.
3. Европейска патентна заявка ЕР1408737 - Tageteserecta невен с променени каротено-идови състави и съотношения.
4. Патент на САЩ 7,033,622 - Tagetes erecta невенчета с променени каротеноидни състави и съотношения.
5. Изследване на каротеноидния състав на жълтъка от пилета / V.L. Владимиров, А. А. Shaposhnikov, D.V. Deineka, S.I. Вострикова, В.I. Deineka // Доклади на Руската академия на селскостопанските науки. - 2005 г. - №6. - стр. 46-48.
6. Rodrigues-Amaya D.B. Ръководство за анализ на каротеноиди в храни. ILSI Press, Washington, D.C. 63 стр.
7. Дизайн на храната: целенасочена промяна в натрупването на ксантофили в жълтъка от пилешки яйца / L.A. Deineka, АА Shaposhnikov, N.A. Sharkunova и др. / Belgorod AgroMir.-2006 г. - № 6 - стр. 18-19.
8. Дизайн на храната: Изследване на натрупването на ксантофили в жълтъка от пилешки яйца / L.A. Deineka, A.A. Shaposhnikov, S.M. Вострикова, В.I. Deineka // Научни изказвания на BelGU. Серия Природни науки. - 2007 г. - №5 (36), брой 5. - P.133-138.
9. Kulachenko SP, Kogan E.S. Методически препоръки за физиологични и биохимични изследвания на кръвта на селскостопански животни и домашни птици. - Белгород: Упрполиграфиздат, 1979 г. - 80 с.