Chebureks с гъби и сирене

За да приготвите кебаурите, тестото с минерална вода ще работи добре. На този тест чебурите се оказват хрупкави, леко наслоени, меки, тънки и вкусни. За да направите chebureks е удоволствие - тя е ковък и нежна.

Състав: пълнеж - 500 гр. гъби (шампанско), 150 гр. сирене, зелен лук. Тесто - 250 мл минерална вода, 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици захар, 1 яйце, 4 чаши брашно (пресято). Растително масло за пържене.

Подготовка: разбъркайте всички съставки за тестото, разбъркайте тестото. Оставете теста да почине, покрийте със салфетка и я махнете за 20 минути.

Запържете гъбите в тиган, охладете, добавете настъргано сирене, ситно нарязан зелен лук, добавете сол, разбъркайте.

Ние правим топки от теста, изваждаме ги, поставяме пълнеж в средата, ръбът на щипката. Срежете в горещ тиган в олио в продължение на 6-7 минути от всяка страна до красива червеникава кора.