Багери с макови семена и ядки

Bagels от този тест са много деликатни, чупливи с тънък слой. Плънката може да се използва всякакви, особено добре се оказва с мак или ядки.

Състав: 1 чаша заквасена сметана, 250 гр. маргарин, 0,5 чаени лъжици сода, брашно (според изискванията).

Подготовка: изсипете 2 чаши брашно в чашата. Добавете маргарина и го смилате с брашно, разтрийте го удобно с ръцете си, докато се изпече. Добавете сода, разбъркайте, сложете сметана. Бързо омесете тестото. В същото време, добавете още брашно, както се изисква, тестото трябва да се окаже меко и еластично в консистенция.

Нека тестото лежи в хладилника за около половин час. През това време можете да се справите с пълнежа.

Мак се смила на кафемашина, кипва се с вряща вода или горещо мляко. Нека останат 10 минути. След това можете да добавите захар на вкус.

Обелете орехите, смилайте ги с подвижен щифт, разбърквайте със захар на вкус.

Извадете тестото много тънко. Колкото по-тънко е тестото, толкова по-нежна биберите ще бъдат.

Нарежете триъгълниците, поставете пълнежа и навийте багела.

Багери с макови насаждения и с гайка, поставени върху печене лист и се пече във фурна при температура от 180 градуса за 15 минути. Не прекалявайте рогалиите във фурната! Те трябва да помръкнат малко.

Багерите изваждат от фурната, оставят се да се охладят, поръсва се с пудра захар.

рог