Какво е полезно за артишок от Йерусалим: основни свойства и ястия от него

Ерусалимският артишок, или както го наричаше "глинена круша", е бил популярен от дълго време. Това е само в наши дни, привържениците на тази кореноплодна култура са станали много по-малко, тъй като в цената е нараснала и те започнали да говорят по-малко за това. Но само по-голямата част от потребителите са забравили, че ерусалимският артишок има много полезни свойства, поради които си струва да го добавите към вашата диета.

Съдържание

Полезни свойства на кореноплодни зеленчуци
Ползи за храносмилането

Противопоказания за употреба
Ерусалимски артишок и загуба на тегло

Ястия от "глината"

Полезни свойства на кореноплодни зеленчуци

И първият поглед, кореновата култура може да изглежда незначителен и напълно безполезен. Но това е огромно погрешно схващане, което трябва да се разсее.

Това растение има следните полезни свойства:

Съдържа много витамини и минерали, които са необходими за нормална работа на тялото
Има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система като цяло
Помага за справяне с такива опасни заболявания като тахикардия, атеросклероза и исхемична болест на сърцето
Значително намалява нивото на холестерола в кръвта
Значително намалява нивото на захарта в кръвта, поради което се препоръчва използването на кореноплодни зеленчуци при пациенти със захарен диабет
Добра детоксикация, особено соли на тежки метали

Освен това се използват не само самите плодове, но и листата на растението за пивоварни чайове. Благодарение на масата полезни свойства, ерусалимският артишок може да се добави към храната всеки ден, най-важното е да се намери магазинът, в който ще се продава прясно и не се изпомпва с химикали.

Ползи за храносмилането

Отделно, трябва да говорим за ползите от ерусалимския артишок и процеса на храносмилането. Това растение е в състояние да подобри състоянието на стомашно-чревния тракт поради неговите характеристики.

Полезни свойства за храносмилането включват:

Ерусалимският артишок съдържа много рядко вещество, инулин, което може да отстрани всички вредни вещества от тялото, особено от стомаха и червата.
Същият инулин има отличен ефект върху холеретичната активност.
Ерусалимският артишок има положителен ефект и предпазва тялото от проникване на патогени и вируси, които са разрушителни за целия храносмилателен тракт.
Подпомага образуването на нормална чревна флора, помага на полезните бактерии да се размножават. Ето защо ерусалимският артишок е толкова незаменим за хората, които страдат от дисбиоза.
Възстановява нарушеното кръвообращение и стимулира самия процес, който е много важен за лигавиците.
Много добре помага при лечението на такива заболявания като пептична язва, колики и други проблеми със стомаха и червата.
Той помага да се спре повръщането, дори и да не спира за доста дълъг период от време.
Помага за облекчаване на болката, причинена от спазъм.
Помага да се отървете от досадното киселини в стомаха.
Подпомага най-бързото усвояване на селен в тялото.
За артишок на стомашно-чревния тракт е незаменим ефект и толкова много гастроентеролози препоръчват да го включи в дневния хранителен прием за подобряване на чревната флора, както и да се отървете от неприятните симптоми на други заболявания на храносмилателния тракт.

Противопоказания за употреба

Въпреки факта, че ерусалимският артишок има много предимства, както винаги има няколко недостатъка, или по-скоро ограничения.

Не се препоръчва да се ядат кореноплодни зеленчуци в сурова форма, тъй като те могат да причинят най-силното газове, както и чревни безредици.

В никакъв случай не можете да ядете растението, било то сурово или пържено или приготвено за онези хора, които имат индивидуална непоносимост. И въпреки че това е голяма рядкост, все още хиляда души преминават през няколко уникални случая.

И най-важното нещо, което трябва да запомните, е, че не можете да ядете много артишок от Йерусалим, тъй като всичко е добро в умереност. И дори ако няма противопоказания, и никога не са възникнали проблеми при осъществяването, а след това използването на голям брой ембриони може да опита най-различни заболявания на червата, а често диария и метеоризъм.

Ерусалимски артишок и загуба на тегло

Малко хора знаят, че повечето диетолози препоръчват да ядете ерусалимски артишок за тези, които искат да отслабнат. Поради факта, че кореновите зеленчуци често се сравняват с картофите, много от тях не искат да го използват.

Но ако погледнете тези проучвания и експерименти, провеждани от диетолози, можете спокойно да кажете, че "земната круша" е диетичен продукт.

Той съдържа веществото инулин, който е въглехидрати, които изискват много повече време за смилане. Влизайки в стомаха, те набъбват, създавайки впечатление за пълно насищане. И следователно, след консумирането на ябълковото ястие в Ерусалим, много хора усещат за дълго време пълнотата на стомаха и ситостта.

Ястия от "глината"

Има много рецепти за ястия, при които основната или вторичната съставка е ерусалимски артишок:

Рецепта 1. Ерусалимски артишок и царевична салата. Необходимо е да се вземат 4 грудки, две малки пилешки яйца и една кутия консервирана царевица. Първо трябва да измиете добре клубените и да ги нарязате на малки кубчета, да ги поставите в купа. След това те се приготвят в стръмни яйца, почистват, нарязват на малки кубчета и се изсипват в същата купа. В получената смес добавете консервираната царевица и напълнете по вкус.
Рецепта 2. Печени клубени. Трябва да вземете няколко малки корени, да се измиете добре и да поставите тави за печене във фурната. Печете за около половин час. След като е готово, можете да излеете масло, поръсете с подправки и сол.
Рецепта 3. Cheesecakes. Необходимо е да вземете няколко клубени, решетка, добавете яйце, а след това брашно, така че тестото да се окаже като обикновено сирене извара. След това трябва да изпечете тестото.
Рецепта 4. Яйца и ерусалимски артишок. Трябва да вземете около 100 грама настърган ерусалимски артишок (в сурова форма) и едно яйце, приготвено на стръмен и нарязан на парчета. Ерусалимски артишок, яйце, сол, оцет се смесват и след това се подправят с масло или майонеза. Кой обича толкова.

"Зелена круша" - растение, много полезно, и то е необходимо да се яде поне не всеки ден, но веднъж седмично със сигурност.

Видео за използването на ерусалимски артишок: