Крушата или артишок от Йерусалим

Ерусалимският артишок се появи в Русия сравнително наскоро, преди 400 години. Той дойде при нас от Северна Америка, където все още се намира в дивата природа. В Русия се отглежда само като фураж, храна и техническа култура. По-добре е известно като "земната круша" и "ерусалимския артишок". Понякога ерусалимският артишок е объркан с картофи, като се има предвид един от сортовете.

Многогодишно тревисто растение. Отнася се за видовете грудкови растения от рода "Слънчоглед" на семейство Астро. Височината му може да достигне два метра. Има силна коренова система, на която се развиват клубените.

Химическият състав на ерусалимския артишок е подобен на този на картофите. Хранителните свойства и витамин-минерален комплекс, който съдържа земна круша, много пъти надвишава свойствата на зеленчуците. Съдържанието на захар в ерусалимския артишок зависи от периода на събиране на растението.

В света има около 300 различни вида и хибриди от глинени круши. Те се различават по размера и количеството на клубените, растителността и орнаменталността. По-популярни сортове в Русия: червено, бяло, интерес, Skorospelka, Nakhodka, Патат, Вадим, Ленинград, Северен Кавказ, Майкоп и интерес.

Условията за отглеждане на ерусалимски артишок са подобни в много отношения с отглеждането на картофи. Той не е взискателен и зимен, леколюбив и добре толерира суша. Той расте в южната и средната част на Русия. Размножава се от грудки. Семената в средния колан и на север не се покачват.

Почвата е подходяща за всяка, но за предпочитане лека глинеста и пясъчна глинеста почва с добра влага. Не се вписвайте само силно кисели, солени почви, прекомерно влажни. Зелената круша обича минералните торове и хумуса.

Най-важната стойност на ерусалимския артишок са клубените. Те се използват за храна от хора и хранени животни. Използва се в сурова форма и пържено. Те се държат най-добре в земята. Изкорените клубени не се съхраняват дълго. Ерусалимският артишок в земята се запазва до -40 ° С.

От зелената маса се правят смесени фуражи, силаж, сене и билково брашно. От стъблата се получава сокът, използван за производството на меласа. Ерусалимският артишок може да се отглежда като декоративно растение, за да се създадат живи плетове.