Салата от гъби (салата)

Гъбата solyanka е нискокалорична и лека закуска. Solyanka - универсален ястие, тя се използва навсякъде: за супи, яхнии, и като отделно ястие, като салата. Рецепта halophytes състои от гъби, както и различни зеленчуци, които от своя страна могат да бъдат различни в зависимост от сезона: зеле, патладжан, домати, тиквички и т.н., за halophytes Гъбичките също може да има различни - гъби, бели гъби, трепетлика и др ....

Състав: гъбички на 1,5 кг, 1,5 кг зеле, лук 0,5 кг, 0,5 кг пипер, 0,5 кг моркови, домати 1 кг, 1/2 чаша растително масло, оцет 9% 1 чаша , сол 2 супени лъжици. лъжица, захар 3-4 супени лъжици. лъжица.

Приготвяне: гъбите се кипят, изхвърлени в гевгир. Доматите преминават през месомелачка. Изрежете останалите зеленчуци произволно и се запържвайте отделно.

Поставете всичко в голяма купа (котел или саксия), добавете растително масло, сол и захар. Задушете на слаб огън за 40 минути, като бъркате често. След това добавете оцета и все още извадете 20 минути, без да забравяте да се разбърквате.

Горещият гъбен шлаух може да се постави в стерилизирани буркани и веднага да се навие, преобърнат, докато се охлади напълно.