Шипка със зеленчуци за зимата

Много апетитен предястие за зимата цаца със зеленчуци. Той е приготвен, както и всякакви други обрати от зеленчуци, просто и без големи финансови разходи. Подходящ за приготвяне на супи, както и добро допълнение към втората или като самостоятелно ястие.

Състав: пресен цаца от 2 кг., Морков 700 г, лук 700 г, домати 2,5 кг, растително масло 200 г, оцет 9% 100 мл, сол 1 супена лъжица. лъжица (с пързалка), захар 2-3 супени лъжици. лъжици, черен пипер на вкус.

Подготовка: да премине през домати с месомелачка. Получената маса се вари в продължение на половин час, като се разбърква от време на време.

Моркови чисти и решетка на голям ренде. Сварете в олио. Обелете лука, нарязани на средни кубчета, изпържете, докато не стане ясно.

Поставете зеленчуците в доматите. Добавете сол, захар, пипер. Разбъркайте всичко и гответе за още 30 минути, при ниска температура.

Убийте пилинг четка, отстранете главата и вътрешностите. на дъното на голяма тенджера (голям котел е подходящ) поставете слой доматен сос със зеленчуци, след това на шипчета, леко за добавяне. След това повторете всички слоеве до края.

Kilku положени в слоеве, за да доведе до възпаление над голям огън, намаляване на топлината, готвене за 1 час. 10 минути преди готовността да добавите оцет.

Разточете шипчето на стерилизирани буркани и ги навийте.