Растящи ръце

Това растение е включено в менюто на най-модерните и известни ресторанти в света. Предимствата на салатите с участието му са легендарни. Това растение е добре известно в Европа, стана символ на "висшето общество". Светските лъвици обявяват думата с възхищение рукола.

 Това растение е било използвано дори по време на Римската империя. До 1900 г. руколата се събира в дивата природа и се използва за храна и медицински цели. Сега руколата е широко използвана в средиземноморската кухня, а именно нейните листа се добавят към ястия от тестени изделия, салати и пица. При подготовката на салатите, rukkola не трябва да оставя повече от една четвърт от общата маса. Подобрява вкуса на боб и други блюда от боб. Много полезно масло от семената на рукола, се използва за консервиране зеленчуци, както и за готвене горчица. В Италия пицата с добавка на рукола е много популярна. Той служи като отлична съставка за направата на сос Песто. В Словения много харесват ястието cheburek, което задължително включва и рукола. Това зелено подправка е известно и в нашия регион, в Кавказ се използват млади филизи и листа.

Как да отглеждаме рукола?

Това растение е ежегодно, кръстоцветно семейство. Съставът му включва флавоноиди, поради което има аромат на светъл вкус и горчица с черен пипер. Колкото по-старите са растенията, толкова по-силен е вкусът. Височината на това растение достига до 60 см, с кристални листа, които са много подобни на листата от репички. Цветя - бяло или жълто. Семена от рукола са в продълговати шушулки.

Рукола на прозореца

Това непретенциозно растение, което може да се отглежда на прозореца, както и копър с магданоз. Семената се засяват в широка плитка кутия (с добър дренаж) през март. Можете да посеете на етапи.

В градината

Семената сеят на открито през април-май. Почвата също е подходяща. Разстоянието между растенията е 8-10 см, между редиците от 30-40 см. Семената са затворени до дълбочина 1-1.5 см.

Ruccola е леко и влаголюбиво растение. Допълнителна грижа се състои от поливане и почистване на плевели. На 5-ия 6-ти ден се появяват кълнове и две седмици по-късно можете да откъснете първите листа, така че ръкока ви доставя удоволствие през есента, когато се засяват на открито през юли и август. При отглеждане на рукола трябва да се има предвид, че тя абсорбира нитрати много бързо, натрупва соли на тежки метали. Ето защо, не злоупотребявайте с торове и не посетете пътя. Не трябва да отрежете листата с нож, но ги разкъсайте с парчета.

Това растение толерира замръзване до -5. Ако го купите, след това се уверете, че листата са ярко зелени.

Терапевтично приложение на рукола

Тази подправка е богата на витамин С, йод, желязо. Структурата на рукола включва провитамин А - витамин с красота. Винаги ще имате здравословен, цъфтящ външен вид, лъскава коса, силни нокти, кожата ще бъде млада и красива. За мъжете, руколата - афродизиак на растение - вълнува сексуалната активност. Стимулира работата на стомашно-чревния тракт, има антиинвазивно действие, има диуретик, лактационни и антибактериални свойства. Успокоява ефективно увреждането на стените на стомаха. Добър ефект върху метаболизма.

Редовното използване повишава нивото на хемоглобина, понижава холестерола, служи като превенция на рака.

Rukkola с лактация

Много добре доказано, че е rukkola за майките, увеличава количеството мляко. Бременните жени не трябва да се използват - те могат да предизвикат спонтанен аборт.
Автор - Lee Po, специално за сайта "Зеленчуци и плодове"