Ролки от сьомга

Червената риба е полезен и вкусен деликатес, който винаги ще бъде любимата ви закуска на празничната трапеза. Предлагам да направите ролки доматена сол и козе сирене.

Съставките за осолени сьомга: 1 кг на сьомга (пъстърва или сьомга) - 2 супени лъжици солитонна 1 супена лъжица захар.

Процедура за готвене

1. Почиствам рибата, отделям опашката и главата.
2. С остър нож отрязах сьомгата по билото и леко издърпах билото.
3. Филетата се изсушава с хартиени кърпи.
4. Получавам две половини, от които трябва внимателно да отстраните всички кости. Сьомга, готова за очистене.
5. След това смесвам сол и гранулирана захар, тази смес поръсва рибата от всички страни.
6. На плоча при стайна температура оставям филето за 5 часа, а от време на време го превръщам, така че саламура да прониква всичко.
7. След това покривам сьомгата с капак, слагам малко натоварване върху нея и я изпращам в хладилника.

След 3-4 дни можете да направите ролки от червена риба.

И когато няма достатъчно време да приготвяте рибни ястия, винаги можете да поръчате доставка на суши в дома си (Санкт Петербург). Службата за доставка работи без почивни дни и ще може бързо да достави асортимента от ролки или суши, избрани от вас, в офиса за работа или у дома.

Съставки за роли: 500 грама солени semgi- brynzy- 200 грама на 300 грама меко козе syra- 150 милилитра неподсладено yogurta- зелени маслини без костилка, пресни зелен лъч.

Процедура за готвене

1. Рибата се нарязва на тънки плочи.
2. Замразявам два вида сирена поотделно с вилица.
3. Brynza се комбинира с нарязани билки и кисело мляко.
4. Взимам парче сьомга, я разтварям с козе сирене, слагам маслини в единия край и преобръщам ролката.
5. След това повърхността на ролката се намазва с маса от кисело мляко и бряза.

Поставям ястието върху чиния, украсявам го с маслини, копър и сервирам го на гости. Яжте за здраве!