Палачинки на пъдпъдъчи яйца: до Шевролет и всеки ден

Кук Санкт Петербург ресторант "PALKIN" Дмитрий Gorev рамките spetsialnogoproekta "Храна St.Pete" в палачинка седмица каза и показа kakprigotovit руски палачинки с пълнеж.


Тесто за палачинки:

√ Брашно - 200 гр.
√ Мляко - 400 гр.
√ Захар - 25 гр.
√ Яйца от пъдпъдъци - 10 бр.

Сладка със сусамово масло.


Пълнене № 1. Зелен лук с варено яйце prepel:

√ Нарязан зелен лук
√ Варено яйце
√ Сол на вкус

Разбъркайте всичко заедно с тиквено масло. Напълнете вътрешността на палачинката с "чанта". Свържете омазненото листче с праз.


Пълнене №2. Шампанско пържено:

√ Заквасена сметана
√ Шамфиони
√ Прас
√ Сол на вкус

Напълнете вътрешността на палачинката и я обвийте с "чанта". Свържете се със сладък праз.


Пълнене № 3. Сьомга със слаба сол с меко извара:

Палачинките разпространяват цялото сирене. Нарязани нарязани и поставени на върха. Поръсете с нарязан копър. Завъртяхме се в епруветка и я разрязахме диагонално.


Пълнежи номер 4. Палачинка "рибена кост" с имитиран хайвер:

Поставяме на чиния палачинки под формата на коледно дърво. Украсяваме имитирания хайвер със стафиди (копър от копър и магданоз).


Пълнене №5. Палачинки с извара и заквасена сметана.

Изварата се смесва със заквасена сметана и захар. Напълнете пълнежа на ръба на палачинката. Тя е затворена с плик.

Бон апетит!