Леко осолена сьомга

Малко осоната сьомга в хладилника е истинска пръчка за всяка домакиня в случай на пристигане на гостите. Нарязани или направени сандвичи и вкусно и вкусно ястие могат да се сервират на масата. Той се приготвя просто прости, основното нещо е да не го прекалявате в сол.

Състав: филе от сьомга, сол, дафинов лист, грах от черен пипер (всички съставки "с око").

Подготовка: Филетата от сьомга (със или без кутикула, няма значение) е изобилно настъргана с голяма сол. Сложете в една пластмасова торба добавете няколко грах от черен пипер, лаврови листа и я поставете в хладилника.

За да оцелеете един ден, след което да получите, чиста сол и всички подправки, ястието е готово за употреба. В тази форма сьомгата може да се съхранява в хладилника дълго време, макар че е малко вероятно да продължи дълго време, обикновено "лети" много бързо.

Ако сте прекарали рибата повече от необходимото време (тя бързо се осолява), тогава месото се накисва във вода, буквално 1-1,5 часа.

Забележка: Осоляване сьомга е възможно с различни подправки и подправки, така че не се страхувайте да експериментирате, намерете своя вкус.