Печени зеленчуци със сирене в фолио

В това ястие всичко е хармонично и вкусно - изпечено сирене и сочен домат, подправен с черен пипер и сладък български пипер! Топлината от въглищата дава съставките равномерно наситени с вкусния аромат на билки и подправки.

Съставки:

- 250 гр. сирене (всяко меко несолено)
- 2 сребърни домати
- 1 малка жълта камбала
- 1 китка зеленина
- няколко стъбла от копър и магданоз

подправки:
- 2-3 дафинови листа
- няколко грах от черен пипер
- сол и черен смлян пипер на вкус
- 1,5 ч. Л. Куркума
- 8 ct. лъжици растително масло

подготовка

Измийте зеленчуци и зеленчуци. Нарежете сиренето на филийки, нарязани на тънки домати, пипер на семената, извадете стъблото и нарязайте пипера на кубчета.

На решетката разпространявайте фолиото върху цялата изложена вътрешна повърхност, не увреждайте целостта на фолиото, в противен случай сокът и маслото ще изтекат. За половината от фолиото налейте 4 супени лъжици. Сложете маслото, поставете сиренето, подправете сиренето със сол и куркума. На върха с клони от зеленчуци, след това слой слой от български пипер, след това дафинов лист, нагоре кутии на домати, сезон със сол и смлян пипер, залейте домати с останалото масло.

Покрийте другата половина на фолиото и леко дръпнете ръбовете на фолиото, затегнете ги плътно и ги стиснете. За по-голяма плътност е възможно да се сложи фолио със сирене и зеленчуци в още един слой от фолио, така че да се внимава фолиото да не се разкъса.

Затворете решетката и я маринете в това състояние в продължение на поне 1 час.

Печете върху дървени въглища в продължение на 20-25 минути, периодично завъртане на грила. След това свалете грила от фурната, отворете и внимателно разгънете фолиото с помощта на клещи или кухненски ръкавици.

Бон апетит.