Чернодробна ролка

Чернодробната ролка се счита за ястие по-празнично, отколкото ежедневно. Можете да го подготвите по различни рецепти, които се различават в списъка на допълнителните съставки. Основният елемент обаче е черен дроб и масло, те формират основата на ястието и му придават своя уникален вкус.

Състав: черен дроб (говеждо) 1 кг, масло 200 г, майонеза 4 супени лъжици. лъжици, корейски моркови 250 грама, яйца 4 бр., зеленчуци - лук (малък китка), сол, черен пипер.

Подготовка: гответе черния дроб в осолена вода до варене, след това преминете през месомелачка 2 пъти. Добави към него омекотено масло (може да се замени с крема сирене), на вкус, сол, черен пипер, внимателно се разбърква. Получената хомогенна маса се разпределя върху фолиото под формата на правоъгълник с дебелина 0,5-0,8 cm.

Нарежете корейския морков с нож или блендер и добавете 2 супени лъжици към него. лъжици майонеза, така че масата да може да се размаже. Разпределете моркова върху чернодробния слой.

Пилешките яйца се вари в стръмен, ситно нарязан, добавете останалата майонеза, разбъркайте и поставете на върха. По ръба на слоя се поръсва с нарязани билки и се преобръща с фолио в ролка (опитайте се да умрете, но не и да разкъсате самата ролка). Сложете го в хладилника за няколко часа.