Буншове с извара

В рецептата е представен един от начините за приготвяне на кифли с извара за извара (пълненето може да бъде всяко).

Съдържание: тесто: брашно - 600 гр., Захар - 3 супени лъжици. лъжици, сол - 0,5 ч.л., кефир - 200 мл, мляко - 50 мл, мая - 25 г пресована или 1 супена лъжица. супена лъжица суха, маргарин или сол. масло - 75 гр., яйце 2 бр.
пълнеж: извара 9% - 400 гр., яйце - 1 парче, захар на вкус, ванилова захар - 1 кръпка, нишесте - 1 супена лъжица. лъжица.

Подготовка на тестото: Млякото е малко топло и се разтваря в него. Разтопете маслото в течно състояние. Смесете захар, кефир, яйца, сол, добавете маята и маргарина (масло).
Постепенно добавете пресятото брашно към получената смес. Омесвайте всичко, смесете го по-дълго. Тестото трябва да е гладко, еластично (не е трудно!) И да не се залепва за ръцете ви.

Излейте тенджерата с растително масло, поставете тестото в него и го поставете на топло място за час и половина (зависи от температурата на околната среда). Тестото ще се покачи почти три пъти. Ако имате време, омачкайте тестото и го остави отново да се изкачи. Масата се поръсва с брашно, слага се на тестото. И извайвам всяка форма.

Готовите продукти, пуснати на намазана с растително масло (или маргарин) тиган, а по-скоро върху хартия за печене и пуснати на топло в продължение на 30 минути, четка тях със смес от яйчен жълтък и мляко (1 яйчен жълтък 1 супена лъжица мляко).
Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15-20 минути.

И сега се търкаля.

1. Изперете сирене за варене със захар. Добавете яйца, ванилин или ванилова захар
Ако пълненето на извара се превръща в течност, добавете нишесте - 1 супена лъжица.
2. Разделете готовото тесто в топки с размер малко по-голям от топката за пинг-понг.
3. След това, погледнете снимките, кифлите се правят много просто.
4. Подредете кифлите върху лист за печене, покрит с хартия за печене или силиконов килим, оставете за 20-30 минути, покрит с кърпа. След това мазнината на върха с жълтък с мляко.
5. Печете в предварително загрята до 180 градусова пещ за 15-20 минути.
Регулирайте времето и температурата за вашата фурна.
Бон апетит!