Пилешка ролка със сини сливи

Пилешката ролка със сини сливи се отличава с непринудена и празнична трапеза. Подгответе такава ролка може да бъде направена от всяко месо, но пилешкото или пуешко ще се справи по-добре, защото то кипва по-бързо и съкращава времето за готвене.

Състав: пиле 1-1,2 кг. (светло и тъмно наполовина), сушени сини сливи 5-6 бр., зеленчуци 1 купчина магданоз, чесън 2-3 скилидки, желатин 15 гр. (1 саше), сол, черен смлян пипер на вкус.

Подготовка: Обелете чесъна. Прецедете росата във вода, леко я измийте, нарязани на ленти. Почистете зелените.

Пилешко месо (бедро и гърди), нарязани на малки парченца. Поставете в отделна купа. Добавете зеленчуци, сини сливи, желатин, чесън (чрез чесън), сол и черен пипер (за да се избегне пресни, можете да добавите любимите си подправки). Всички внимателно се смесват, опитвайки се да търкат желатин в месо. Оставете да стои за 15-20 минути.

За да подготвите ролка, трябва да вземете опаковка с храна. От ферментирало мляко, кефир, мляко, вино няма значение, най-важното е, че има само един шев отдолу, в противен случай опаковката може да се разпадне.

Отделете горния шев на опаковката и я напълнете с варено месо. Запечатвайте колкото е възможно повече, можете да използвате картофи или друго устройство. Запечатайте опаковката, затваряйте, закопчайте или я закопчайте.

Изсипете вода в тенджера, около нивото на месото в опаковката, доведе до врязване, намалете обработваемото си парче и гответе на средна температура за 1 час.

След това я внимателно (от съображения за безопасност, пазете дъното на черпака), отворете горната част, охладете и поставете в хладилника, докато замръзне (сложих я за една нощ).

След това нарязани на опаковката, нарязани на ролка, украсяват, можете да служите на масата.