Отглеждане на кантари вкъщи: подробни инструкции

От всички ценни видове гъба канелетата са най-ценни от производителите на гъби и купувачите на гъби. Тези червени красиви мъже съдържат много полезни вещества и отдавна се използват в народната медицина. От тях се подготвят много вкусни ястия от руската кухня.

Съвсем наскоро, кантариите могат да бъдат намерени в горски пояс близо до всеки град. Но сега те са станали много по-малки, така че въпросът за домашно отглежданата тази ценна порода е толкова уместен, колкото и досега.

Ценни свойства на канчерите

Шир. Cantharellus cibarius

В много региони пилетата се считат за ценна порода гъби. Те имат приятен аромат и много вкусна пулпа. За това те са толкова обожавани от ценителите на руската кухня - канчерите са добри във всякаква форма. Мариновани, пържени, сушени, осолени, в бъркани яйца: всяко ястие е отлично по свой собствен начин, благодарение на деликатния гъбив вкус на тези червенокоси домашни любимци.

Съставът на гъбите включва основни аминокиселини, витамини и микроелементи. Те също така са богати на бета-каротин и следователно имат ярък цвят на моркова.

Използването на канчери е известно за лечението и профилактиката на хепатит С, чернодробни и очни заболявания. От древни времена тези гъби са били използвани за укрепване на имунитета и подтискане на възпалителните процеси в дъждовния сезон.

Националните плавателни съдове за прибиране на гнездото за продажба са много печеливши в годините на прибиране на реколтата. Опитните събирачи на гъби ги оценяват заради факта, че те рядко се учудват от червеите, а по време на транспортирането си запазват своето представяне, аромат, свежест.

Особеностите на развъждането на канчела са такива, че при условията на защитена зона трудно могат да бъдат получени от голяма култура. Това не са нито шампанско, нито пък стриди гъби, който се научи да расте в промишлен мащаб в огромни количества. Но за да осигурите на вашето семейство за един сезон полезни и вкусни червени гъби е съвсем реалистично, е необходимо само да се намери подходящ дърво, под който можете да организирате малка гъба.

Как се развиват кантарите в гората?

Събиране на канчела

Дори и неопитен гъби в обявлението за горите пачи крак поради техните ярко оранжеви цветове и необичайни структурата на капачката на гъби, вълнообразни ръбове и избледнява в гъстата дръжката. Винаги растат в семейства в сенчести влажни места, за предпочитане върху иглолистни дървета в близост до борови дървета и миро.

Средният диаметър на шапките им е 8 см, а дължината на крака е 6 см. Въпреки това в природата има не само червени сортове от тези гъби, а също и сиви лисици. Те имат сив цвят, а когато са варени черно, но те също са годни за консумация.

По начина, по който функционира, гъбата принадлежи към микоризираните видове. Това означава, че тя формира mycorrhiza - подземно образувание за симбиоза с корен на дърво. Лицето на Mycorrhiza расте дълбоко в приземен и е в тесен контакт с подземните части на дървото на симбионтите. В резултат на това взаимодействие червените глави получават хранителни вещества като сложни въглехидрати, фитохормони, аминокиселини.

Използването на дървесина е за обогатяване на корените му с влага и за получаване на минерални компоненти от почвата през микоризис. Ето защо семействата на тези гъби често се срещат в горите, където почва не толкова плодородна, но достатъчно хидратирана.

За да се отглеждат кантари в дома на мястото, е необходимо да се пресъздадат възможно най-близки условия, при които те са свикнали да се развиват в природата. И основният критерий за доброто им развитие е наличието на горско дърво във вашата градина. Не е задължително да е стара бор или смърч, червени риби се намират в гората и в дъното на дъбовете и буковете.

Избор на посадъчен материал

Първата реколта на канчела

Ако все пак сте решили да отглеждате кантари вкъщи, трябва да имате търпение, защото този процес е доста дълъг. Първият прибиране на реколтата може да се очаква само една-две години след сеитбата. Но резултатът си заслужава, остава само да изберем най-добрия начин да засадим лешници на сайта. Има няколко от тях, опитайте се да ги разберете и да определите ползите.

Всяко засаждане започва с прибирането на посадъчен материал, а гъбите не са изключение. Особеностите на развъждането на кантариите и тайната на успешното им отглеждане са изборът на същия вид дърво, близо до която е взет посадъчният материал.

Необходимо е първо да започнете от вида на бъдещото симбиотно дърво, което е във вашата градина, а след това да отидете до близък горски пояс, където могат да растат канчери. След това трябва да потърсите такова дърво за партньори, заразено с гъби, което е на Ваша територия. Изборът трябва да падне върху здраво, силно дърво, всички части от които, от багажника до короната, ще бъдат зелени и без да изсъхват области.

Под формата на материал за засаждане можете да използвате:

• Шапки от стари кантари.
• Спорова инфузия.
• Части от горната част приземен близо до дървесния партньор.
• Готов изкопан мицел.

Използването на стари шапки, вливане на спори от гъбички и готови изкопани мицели не изисква дълъг прибиране на реколтата от посадъчен материал. Но прилагането на горната почва, съдържаща мицели от гъби, изисква обучение годишно. Този метод обаче се препоръчва да използва опитни производители на гъби, тъй като ефективността му почти винаги е равна на сто процента.

Spore методи за засаждане на канчела

Чанти, отглеждани с помощта на спори

Подобно на повечето гъби, може да бъде и паяка седалка чрез заразяване на корените на дървото със спори или разпространение в близост до дървото на гъбичния мицел. Спори от канчери могат да бъдат получени от гъби или от приготвени инфузии.

За да подготвите шапките на червенокосите, трябва да отидете до най-близкия горски пояс и да намерите същото дърво, което ще бъде в симбиоза с тях на вашия сайт.

Ако горската дървесина вече има мицел с плодни тела, можете безопасно да отрежете няколко шапки от старите пресни гъби. Препоръчва се също така да вземете със себе си малко количество горна горска постелка, на която са се развили канчерите.

Шапките от гората трябва да бъдат леко подвяти, а след това да са разположени под дърводелец и покрити с клони, листа, горният слой на отпадъците, донесени от гората.

Грижата за канчери в този случай се свежда до поддържане на постоянна влага на почвата около дърветата на симбионтите, тъй като гъбите обичат влагата, но пресушаването за тях също е фатално.

Можете да отидете по друг начин и от тези стари шапки подгответе инфузия на спори:

• Шапките се поставят в кофа с вода, по-добре от дъжд. Добавят се 50 g захар.
• Един ден по-късно, шапките във водата са смачкани, така че те напълно омекотят и разтворът е настроен.

На потъмненото място под дървото извадете горния слой на земята на дълбочина 15 см, с диаметър около 1,5 метра. За да унищожите ненужните микроорганизми на този сайт, които могат да се конкурират с гъби спори, то се напоява с отвара от кората на дъб.

След 2 - 3 часа след това отворената зона се напоява с отвара от спори от кантарии, а останалата гъбичка върху марлята се поставя върху отворените участъци на корените на дървото.

яма копаят в отстранената земя и леко се изсипват върху багажника, за да не се измива почвата със сеитба.
Грижата за заразени гъби спори с дърво ще се състои в редовно умерени поливане.

Следващото лято, в съседство с дървото на партньорите, ще започнат да растат канчери.

Сеене на лечебниците с мицел

Гъби

умножавам лечебниците могат да бъдат не само спори, но и готов мицелий, който е най-малкото вегетативно тяло на гъбата. В почвата около дърветата се срещат нишки от мицели в големи количества, които някога са се размножавали.

Плодовите тела на самите гъбички може да не са видими на повърхността, но мицелът винаги остава в земята, за да се развива в благоприятно време. Методът на засаждане с мицелий се признава за най-надежден в случая на канчери, въпреки че може да отнеме повече време преди очакването на първата култура.

ограда приземен се среща в гората, която е най-близо до обекта, в същото дърво, здравословно на външен вид. Направете го по-добре в средата на пролетта или края на лятото. Изкопани няколко такива слоя почва с ширина на една лопатка и дебелина 15 см. Всеки пръстен трябва да се движи и транспортира внимателно, така че да не се повредят нишките на мицела.

След това фрагментът на почвата се разделя на 5-10 части и всеки се поставя в отделна торбичка или кутия, но не покрива, оставяйки достъп до кислород. Тези резервоари се съхраняват със земята на хладно място през цялата година до юни следващата година. Това излагане ще бъде от полза само за мицелите: те ще станат по-жизнени и всички други микроорганизми в почвата ще умрат. Но е важно да не се претоварва тази земя, тъй като мицелът може да покълне само за 15 месеца.

Чантили в дивата природа

През юни следващата година можете да започнете кацане. Първо, трябва да копаете дупки около партньора барел дълбочина от 20 см в тези ями трябва да се излее, гъсто набиване, суха почва с мицел. след приземяване трябва незабавно да се излее, спретнато с помощта на разпръскваща дюза на помпата за напояване.

Поливането трябва да е достатъчно изобилно: всяка дупка ще има литър вода, а на земята около тях най-малко 10 литра. Остава само да се гарантира, че подслонът за засаждане под формата на клони, зеленина, горен отпадък от игли, който е взет с него, също е подходящ. Не забравяйте да напоявате насажденията с гъби навреме, особено при сухо време.

Появата на семейства от червени гъби може да се очаква през следващото лято или дори през пролетта при благоприятно време.

Има още един интересен начин как да засаждате кантари във вашата градина, като използвате мицел.

Да предположим, че нямате подходящо дърво в сайта, което би могло да се превърне в симбиот за канчери. След това си струва да отидете в гората и да потърсите младо дърво, но вече сте заразени с тази гъбичка.

Внимателно изкопаване на дървото и гъбите, те могат да бъдат доставени на дача и засадени, както обикновено, разсад. Важно е да се избере точното място за горския посетител: то трябва да е доста влажно и без директна слънчева светлина.

Докато гледате видеоклипа, ще научите за отглеждането на кантари вкъщи.

Когато има желание, в градината е доста лесно да се отглеждат кантари. За да овладеете технологията на тяхното отглеждане, не е нужно да имате специални умения, но може да се използва от нов инструмент за събиране на гъби. грижа за кантовете също е лесна за изпълнение и резултатът няма да отнеме много време.