Ябълков пай

пека ябълков пай това е много просто, важно е да се подготви правилното пълнене. Тъй като сега е сезонът на ябълките, трябва да помислите за подготовката на ябълковите неща за бъдеща употреба, за бъдещи шедьоври.

Състав: за пълнене от 1 кг. от нарязани ябълки - 180-200 гр. захар. За изпитване -. 3 чаши пшенично брашно, суха мая 1,5 чаена лъжичка маргарин или масло сто грама, 200 мл мляко, 0,5 чаена лъжичка сол, захар 3 супени лъжици .. лъжици, 3 яйца.

Начин на приготвяне: почистете ябълките от сърцевината и нарязани на кубчета (чиста или не чиста кора реши за себе си, въз основа на състоянието на ябълките и техните предпочитания), попълнете със захар и се оставя в продължение на 2 часа до волята на сок.

Поставете ястие на ябълки на печката, доведе до възпаление. Веднага започва да къкри активно (не се вари!), И скоро се разпространи в стерилизирани буркани и се търкаля нагоре към върха, включете и заключителни.

За пай, поставете го в отворено ястие, за охлаждане.

Apple Yeast Pie

За да направите мая тесто, млякото трябва да бъде топло. Разбъркване 6 супени лъжици. лъжици брашно, добавете мая, сол и 1 супена лъжица. супена лъжица захар. Изсипваме млякото и смесваме тестото с лъжица. Сложихме на топло място с кърпа. Около 20 минути по-късно операта ще се издигне с капачка на балончетата.

Добавете захар, 2 яйчни жълтъка (протеин и 1 яйце за смазване) и маргарин. Маргаринът не се топи, а просто се нарязва на малки парченца с нож, трябва да е стайна температура. Брашното постепенно се добавя, докато се получи меко, нелепливо, еластично изпитване. Брашното ще вземе около 2 чаши обем от 250 ml. Покрийте с мокра кърпа и поставете на топло място.

Когато тестото е подходящо (около 1-1,5 часа), е необходимо да го поставите върху масата, разтопена върху брашното и внимателно да го замените. Аз правя това за 10-15 минути. Ако е необходимо, изсипете повече брашно. Отново покрийте с мокра кърпа и поставете на топло място.

Когато тестото отново се издигне, ние го месят и пристъпваме да създадем пай. Разделете тестото на 2 части Една част 2/3, другата 1/3. Повечето от ролките са с форма на 1.5 см.

Поставете валцуваното тесто във форма. Оказва се, че тортата има страни. И остави нашето охладено яйце пълнеж. От друга страна правим ленти и поставяме решетка (можете да го направите по различен начин, тук е вашата фантазия).

Смажете пай със смес от яйца и 1 супена лъжица. лъжици вода. Печете в предварително загрята фурна до 180 ° C в продължение на 35 до 45 минути.