Хайвер от растителен мозък

Тези, които са живели в постсъветския период, добре помнят как се правят рафтовете на магазините с половин литрови кутии хайвер. И това, което е интересно да се постигне същия вкус в дома, все още няма да работи. Каква е тайната? Непознат.

Но сега има много рецепти за готвене скуош хайвер: с доматена паста или майонеза, остра или не. Те се различават един от друг по структура, но начина на приготвяне е практически навсякъде един и същ: пържен съставки, преминали през myasorubku и варени до състояние на средна дебелина.

Хайвер на хайвер

• 2 кг скуош
• 150 гр. лук
• 10 ml от 9% оцет
• 10 гр. сол
• 10 гр. захар
• 5-6 скилидки чесън
• 3 g. мъртъв черен пием
• магданоз и копър зеленчуци
• растително масло

Млади тиквички нарязани на филийки 1 см, се запържва в масло, охлажда се. Поръсете лук, запържете докато златистите, тиквичките и чесъна се смилат със сол. Нарежете зелените фино и се запържете. Всички пропуснете през месото, добавете сол, захар, оцет, смлян пипер, разбъркайте и поставете в буркани.

Стерилизирайте: половин литрови кутии - 75 минути, литър - 90 минути. Да се ​​търкаля.

Хайвер остри подправки

• 500 гр. тиквички
• 2 моркови
• 1 паница от горчив пипер
• 2 скилидки чесън
• 1 лук
• 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• сол на вкус

Тиквено нарязани тиквички, изпечени моркови, обелени, нарязани на филийки. Нарежете лука и чесъна ситно. Подложка от горчив пипер, за да се измие от семената и да се смила. Смесете всички зеленчуци, поставете в тиган, добавете растително масло, сол, налейте малко вода и гответе докато сте готови. След това избършете през сито, върнете го обратно в тиган и за около 5 минути разбърквайте и разбърквайте непрекъснато.

Разредете готовите яйца на кутиите, стерилизирайте 30 минути, навийте ги.

Хайвер Хайвер Диета

• 1,5 кг скуош
• 500 гр. моркови
• 200-300 гр. лук
• 3-4 сладки пиперки
• 2-4 скилидки чесън
• сол
• малко растително масло за пържене лук

Този хайвер се различава от обичайния в това, че тиквичките и другите зеленчуци не са пържени, а са приготвени. Само лука са пържени. В тенджера с малко вода поставете морковите нарязани на кубчета в продължение на 15 минути. Тиквички и сладки пиперки, нарязани на кубчета, добавете към морковите. Запалете се за 10-15 минути.

Междувременно, нарязайте лука на половин пръстени и изпържете в растително масло. Смесете зеленчуците и пърженото лук, натрошете смесителя или преминете през месото.

Поставете цялата маса обратно в тенджера, добавете чесъна, прекарайте през пресата, разбъркайте и изпарете хайвера на слаб огън за около 40 минути. Разгънете стерилизираните буркани, навийте се.

Хайвер хайвер в мултиварианта

• 500 гр. тиквички
• 2 лука
• 2 моркови
• 1 българска чушка
• 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка захар
• 4-5 супени лъжици. супени лъжици растително масло

Моркови и лук, нарязани, поставени в multivarki купа с растително масло, включват режим "печене" за 20 минути, и варете, като се разбърква от време на време. Пригответе останалите зеленчуци, нарязани на кубчета. Добавете купата към купата, разбъркайте и включете режима "Печене" за 20 минути. След сигнала добавете доматената паста, солта и захарта, разбъркайте и включете режим "Закаляване" за 60 минути.

Поставете готовите зеленчуци в подходящ съд и ги смилайте с миксер. Поставете го обратно в купата, включете режима "Печене" за 10 минути. Добавете 1 чаена лъжичка оцетна същност. Веднага поставете в стерилизирани буркани и навийте.