Как да отглеждаме артишок от семена: полезни съвети

В днешните магазини можете да намерите голям брой зеленчуци в различни варианти за готвене. Той може да бъде консервиран, сушен или пресен продукт. Има зеленчуци, които не са познати на всички, но все пак включват много полезни вещества в състава им. Това важи и за артишоците. На външен вид, тя не е много привлекателна, но въпреки това доста вкусна и полезна. В този случай, отглеждането на тази култура не изисква много проблеми.

Основна информация

Артишокът принадлежи към семейството на трънливите и е многогодишно растение. Растението е доста старо и на пръв поглед се използва като декоративно растение и след известно време вече е като зеленчук.

Артишокът е многогодишно растение за вашата градина

Такъв зеленчук често се използва за приготвяне на деликатеси. За това плътската част е отделена от бодливи съцветия и твърдо ядро. Ако опитате суров артишок, можете да опитате вкус на млад орех.

Тази култура съдържа голям брой полезни и хранителни вещества, като протеини, мазнини, въглехидрати, калций, желязо и фосфор. В плодовата част на зеленчука се натрупват различни витамини, каротин и органични киселини.

В листата, които покриват съцветие, има някои етерични масла, които добавят зеленчук особен вкус.

Използва се за салати в прясна форма, а също и кипи. Използва се за приготвяне на консерви, сосове или пюре. Съцветия от артишок често се използват за декоративна украса на различни ястия.

За полезните свойства на този зеленчук можете също да добавите, че той също е диетичен продукт. Той също има терапевтичен ефект върху много различни органи на човешкото тяло.

Корени и листа на растението се използват за направата на тинктури, отвари, които допринасят за понижаване на холестерола. Също така с помощта на такива отвари се третират различни отравяния. Артишокът сок може да се смесва с мед и изплакнете устата си със симптоми на стоматит или млечница.

Артишокът е полезен зеленчук, който съдържа много витамини и хранителни вещества.

Най-добри оценки

Един вид артишок

На цялата планета има около 140 вида артишок. Но от общото, могат да се разграничат само около 40 ядивни вида. Всички сортове от тази култура са разделени на три големи групи в зависимост от периода на зреене:

• рано
• централен
• късно

Ранната група включва такива сортове като "Violet Early" и "May 41". Разнообразие "Violet early" се счита за сорт джудже, който расте само на 70 см височина. Съцветия имат специфичен тъмно лилав цвят.

Към средата - "Султан", "Гурме", "Красива". Сортът "Гурме" достига височина до 130 см. Цветът на съцветия от този сорт е синьо-виолетов. Сортът "султан" е доста висок и е голям, достигащ растеж от два метра. Кошниците също са достатъчно големи. Съцветия имат син цвят. Класът "красив" често се използва като растение - една година. Височината може да достигне един метър.

Късната група включва такива сортове като "Laons", "Maikop tall", "Large green".

Има няколко групи артишок, които се характеризират с зрялост на плодовете.

Методи за отглеждане на култура

Преди да засадите артишок на открито, първо трябва да направите подготвителна работа със семена и почва. Има две начини за засаждане на тази култура:

• Използване на семена
• използване младок

Артишок (латински Cȳnara)

В случай, че разсадът е засаден, реколтата ще се появи през същата година. Когато се използват семена, реколтата може да се получи само след една година, защото тяхната подготовка е доста дълъг процес.

Такава култура като артишок може да се отглежда по два начина, а времето за прибиране на реколтата зависи от нея.

Подготовка на семена

Този процес трябва да започне през зимата. Желателно е през януари. В началния етап на приготвяне семената се изсипват с достатъчно топла вода и след това се смесват добре с чист пясък, който трябва предварително да се навлажни. Цялата получена смес се разлага равномерно между слоевете тъкан или по-скоро, плик. Температурата на въздуха през този период трябва да бъде в диапазона от 20 до 25 ° С. Също така е много важно да се гарантира, че средата е постоянно овлажнена.

Веднага щом се появи намек за първите кълнове, струва си да ги поставите в хладилника за период от поне една седмица. Този процес се нарича vernalization.

По време на този процес също е необходимо да се следи температурата. Около 10 часа семената трябва да са там при температура 0 ° С и след това 16 часа при температура 16 ° С.

При приготвянето на семена е много важно да има достатъчно количество влага, както и температурен режим.

сеитба

След завършване на публикуването семена Семена в готови кутии в редове. Преди появата температурата в стаята трябва да е поне 18 ° С.

Артишок, отгледан от семена

След като се образуват първите листа, разсадът може да бъде трансплантиран индивидуално в малки контейнери. Може дори да са пластмасови чаши за еднократна употреба. След това, разсад са покрити с филм от полиетилен, за да се създаде един вид оранжерия. Заслужава си да поставите разсад в затворено помещение. Перфектен за този балкон. Има разсад трябва да бъде, преди да дойде време да я слезе на открито приземен.

Почвата за артишок също трябва да бъде подготвена предварително. Дори през есента тя трябва да се обработва с всички грижи, а също така да наторява със специални торове, минерален и органичен произход. За няколко седмици преди засаждането на разсад почвата трябва да бъде напълно разхлабена.

При сеитба на семена и впоследствие покълване е също толкова важно да се следи температурата на въздуха. Също така е много важно да се подготви почвата.

Разтоварване на разсад

Преди засаждане разсад трябва да се закалява. Затова се пренася на балкона или терасата. Първо за няколко часа, а след това времето трябва постепенно да се увеличи.

Артишок плодове

Приземяването се извършва, когато се формира около четири листа. Препоръчително е да направите това в самото начало на юни.

Леглата трябва да бъдат подготвени. Тяхната височина трябва да бъде около 20 см. Това се прави, за да се гарантира, че растенията се затоплят по-интензивно под слънцето. В подготвените кладенци първо се излива хумусът, който се смесва с плодородната почва.

Разликата между разсадите трябва да бъде най-малко 45 см, а между редиците - около 80 см. След засаждането на растенията е необходимо да се произвежда изобилие поливане.

Завършените разсад трябва да бъдат засадени в подготвена почва, на известно разстояние една от друга.

Основни грижи

По време на развитието на кореновата система е необходимо да се произвежда често и обилно поливане. Когато се появи първото съцветие, поливането трябва да бъде много по-рядко.

Често в интервалите между артишоците, салатата или горчицата са засадени за уплътняване. Тези растения избледняват достатъчно бързо и не пречат на развитието на артишока.

След разтоварването два пъти месечно е необходимо водата да се напоява с добавяне на тор или минерални торове.

Почвата трябва да се разхлабва непрекъснато и също така си заслужава да се помни отстраняването на плевелите.
За да получите големи глави, е необходимо да премахнете някои съцветия.

При особено студени нощи се препоръчва да се покрие с обикновен полиетиленов филм или специален агрил.

Ако лятото е твърде горещо, реколтата може да бъде повредена от вредители като листни въшки. Но при твърде чести валежи е възможно да се победи черно гниене. Ето защо се препоръчва да се извършва лечение със специални вещества.

Грижата на растението, главно, е постоянно поливане и торене торове.

жътва

Артишок реколта

Колекцията от глави трябва да бъде направена във време, когато главата започва да се разгъва на люспи, разположени на върха. Когато се появят цветя, зеленчукът вече не е годен за консумация.

Главата трябва да се реже заедно с малка част от стъблото с дължина около 4 см. Съхранението е възможно един месец при температура най-малко 0 ° С. Важно е да знаете, че артишокът не може да бъде замразен, защото в този случай напълно губи всичките си вкусови качества.

Важно е да се избере подходящото време за прибиране на реколтата, защото ако това правило не се спазва, плодовете няма да бъдат подходящи за консумация.

Артишок приложение

Основният знак за съзряването на артишока е лющенето на скалите в горната част на коша. Когато е натиснат, той също трябва да изтрива по странен начин. Всеки от плодовете узрява в своето време.

При приготвянето на зеленчук е най-трудно да се почисти. Не цялата кошница е годна за консумация, но само нейните най-меки части. Те стигат до тях с остър нож. Можете да приготвите артишок без пречистване. За да направите това, просто трябва да го изпечете във фурната.

Този зеленчук се използва при готвене и затова трябва да се почисти правилно.

Докато гледате видеоклипа, ще научите за грижите за артишока.

Артишокът е полезно растение, което носи доста вкусни плодове, които също имат лечебни свойства. В допълнение, трябва да се отбележи, че заводът също е доста атрактивен, който може да се използва като декоративен дизайн.