Тиквен хайвер за зимата - няколко начина за готвене на необичайна закуска

Тиквено мастило

Сега запалваме огъня върху печката и я намаляваме колкото е възможно повече. Поставете в съда за готвене контейнера с детайла и го покрийте с капак. Стюфелът трябва да бъде около 45-60 минути, като се разбърква от време на време. Ще разберете за готовността на продукта само като вземете проба и я опитате. Малко преди да изключите газа под ястията с хайвер, поставете стъкления контейнер на водна баня или в микровълнова фурна за стерилизация. В отделна тенджера заври водата и потопете металните капаци там. Докато зеленчуците са горещи, разстилайте парницата на брега и незабавно се нахвърли. Охлаждането трябва да се обърне под дебело памучно или вълнообразно одеало, така че да няма достъп до чекмеджета. Съхранявайте по-добре на хладно място, например - в мазето

Втората рецепта не е по-ниска от простотата на първата. За него, трябва само 1 кг тиква маса (без кора), за един фунт моркови и 4 големи крушки. От допълнителни компоненти: малко количество растително масло за пържене (всеки), 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици 9% оцет (ябълка могат да бъдат заменени), като за подправки, пипер и други подправки могат да бъдат поставени на вкус. Тиква нарязани на малки кубчета, моркови и лук чисти и също добър котлет, кореноплодни - за предпочитане с помощта на ренде +.

За да получите 9% оцет, трябва да разредете есенцията с чиста вода в съотношение 1: 7 и киселината трябва да се излее във водата, а не обратно. +

Сега в дълбока купа с капак, подходящ за огъня, налейте половин чаша вода и се изсипва обратно нарязани тиква и след това плътно затворен, сложи на малък огън за 25 минути. В процеса на готвене, не забравяйте да разбъркате парчетата, за да не горят. Едновременно изсипваме маслото в друг чайник и го запържваме на нарязан лук и моркови, след това изсипваме същите тиквени филийки, които по това време са меки. Разбъркайте компонентите на детайла, добавете сол и подправки, включително фино нарязани пресни билки (това може да бъде босилек или кориандър). След това гответе за около 25 минути, след това вземете потопяемият блендер и внимателно смилате зеленчуковата маса. Сварете в продължение на 3 минути и можете да прехвърлите яйцата в стерилизирани контейнери, навийте, охладете и почистете домашна изба.+

Хайвер от тиква

Всички зеленчуци трябва да се поставят с еднослоен слой върху фолиото, поставено с маслото, и да се мазни с растително масло и да се поръсва с подправки. Сега запали печката, тя обхваща толкова добре отоплени (не повече от 200 градуса), и след това натиснете детайла на тавата и се оставя за 40 минути се пече. Когато зеленчуците са готови, ги сгънете в блендер и внимателно нарязайте на хомогенна маса, като добавите сол. Сега, докато полуфабриката е все още топла, тя трябва да се разложи в стерилизирани буркани, капачки и капак бланширайте 10 минути в тиган с малко количество вода, поставяне на сгъната кърпа или дървена reshetochki. След това се търкаля, охлажда се и се съхранява на студено

Тиквен хайвер с майонеза +

Сега добавете майонезата и доматената паста към пастата, изсипете растителното масло и сложете малък огън, за да се задушите под капака. В същото време е необходимо редовно да се разбърква обработваната част, така че масата да не се придържа към дъното и стените на съдовете. След 1 час готвене, изсипете сол в хайвера, подправките и захарта. След това се задушаваме още 1 час, като продължаваме да се разбъркваме. След като изтекат 50-те минути от втория етап на готвене, добавете дафинов лист и излейте оцет, след което при най-малкия огън забийте празната проба за 10 минути и го изключете. В предварително приготвените стерилизирани буркани преместете получените яйца, като издърпате лавровите листа в процеса на пълнене на контейнера. Свалете, охладете и съхранявайте на хладно място

Втората рецепта е много подобна на предишната, но тиквеният хайвер, събран за зимата, ще бъде малко по-различен. Така че в началото всичко е едно и също: 2 килограма тиква, 2 пъти по-малко от тиквички и половин килограм лук. Но освен това ще ви трябва 500 грама моркови и половина по-малко домати. В края отново подобно количество от компонента: 100 мл растително масло, една четвърт от един литър майонеза, 1 супена лъжица сол, два пъти оцет, захар и черен пипер на вкус. Зеленчуците трябва да се измият. Тиквата и тиквичките се отлепват от корицата (и първата - също от семената), морковите се изстъргват от кожата, лука - без люспи. Доматите трябва да се снижат за кратко във вряща вода и след това в студена вода, за да могат лесно да отлепят кожата.+

Като начало, нарязани тиквички, тиква, моркови и лук на малки парчета, кореноплодни зеленчуци обикновено могат да бъдат пренесени през ренде. Всички разфасовки се поставят в тиган, където растителното масло се излива предварително и се запържва, докато зеленчуците започнат да придобиват златист цвят. Сега печете печено в блендер и го смила добре, докато гладко. Доматите се разбиват добре с вилица или преминават през месомелачка (можете отново да използвате миксер), след което се разбърквайте със зеленчуковата паста. Добавете сол, захар, пипер и майонеза, разбъркайте всичко и поставете контейнера с преформата на малък огън. Загасете, покрийте и само разбърквайте от време на време, поне за 1,5 часа, след което ги разстилайте в стерилизирани буркани и ги навивайте с врязани капачки във вряща вода. Охладеният хайвер от тикви за зимата се отстранява на хладно място

Приготвен Pere от тиква в многомерен +

Първоначално всички зеленчуци трябва да бъдат измити и почистени, особено българския пипер и тиквата от семената. След това изрежете крушката възможно най-малка и изпържете докато златистите в купата на multivark, към която се излива растителното масло, като изпълните режим "Горе". Сега трябва да настържете българската чушка с тънки сламки и да я разхвърлите в купата, като смесите с лук. Продължете да изпържите в предишния режим още 5 минути. През това време, нарежете тиквата на малки кубчета и нека до пържене зеленчуци, след това близки и сложи multivarku режим "Охлаждане", задаване на таймера за 30 минути. +

В крайна сметка, изсипете кетчуп и доматено пюре, сол, захар, черен пипер и други подправки, които харесвате в заготовките. Настройте режима "Закаляване" за още 10 минути. Препоръчително е от време на време да отваряте капака на купата и да разбърквате яйцата така, че да не гори нищо. Полученият продукт с блендер отново се обработва до състояние на картофено пюре, като се добавят оцет и нарязан чесън. Докато заготовката е гореща, се разстила над бурканчетата, бледнее за 10 минути и се търкаля. Към останалите съставки можете да добавите ситно нарязани листа от мента, което ще добави вкусен аромат