Хайвер за 3 кг

Не забравяйте да готвите тази вкусна сърна за зимата. Безпроблемно практично не, съставките са минимални, но удоволствието от отварянето на друг буркан ще бъде получено през цялата година! 

Описание на приготвянето:

Всяка домакиня има своя собствена, доказана рецепта за готвене на хайвер от тиквички. В нашето семейство има няколко такива рецепти: някой обича домати, някой - с чушки или патладжани. Но хайвер, приготвен по тази проста рецепта, е подходящ за всички. Съставките поне, времето за подготовка също не е много. Но хайверът се оказва нежен и дори копринен според усещанията на езика! Споделям рецепта с вас. Научете се как да готвите хайвер за 3 кг, това е написано в нашата книга. От това количество съставки получавате 3,5-4 литра хайвер.

съставки:

Тиквички - 3 килограма (обелени)

Лук - 500 грама

Доматено пюре - 250 грама

Растително масло - 250 грама

Захар - 3 Чл. лъжици

Сол - 2 елемента. лъжици

Оцет 9% - 5 Чл. лъжици

Черен пипер на прах - 0,5

чаена лъжичка

Листа на залива - 2 броя

Как да готвя "Хайвер сърце за 3 кг"

Хайверът е най-добре подготвен не от младите тиквички - те имат много сок. И старите зреещи тиквички за хайвер - най-много, което е необходимо. Изчистете тиквичките от твърда кора и от слънчогледови семена.

Ние почистваме лука.

Обърнете тиквичките и лука през месомелачка, добавете доматена паста, растително масло. Разбъркайте и гответе за 1 час от точката на кипене. Не забравяйте да се разбърквате така, че хайверът да не гори.

След това добавете сол, захар, смлян пипер, дафинов лист и оцет. Готвене още 1 час. След това свалете лавровата хартия от хайвера и поставете горещия хайвер в стерилизирани буркани. Можете допълнително да смилате хайвер с миксер. Едва след като работихме като смесител, по-добре е хайверът да се заври, след което да се разнесе на брега и да се търкаля.