Конфитюр на Apple

Един от най-лесните начини за запазване на ябълките е да ги готвите от тях конфитюр на ябълки. Това ще помогне на производителите не само да спестят богата реколта, но и да си набавят полезен и вкусен продукт за зимата. Ябълковото конфитюр е чудесно за печене, като пълнеж или с горещ чай на парче пресен хляб.

Състав: 1 кг. белени ябълки - гранулирана захар 800 гр. - 1 кг (ако е необходимо, можете и по-малко, зависи от вида на ябълките и сладостта на захарта) вода 250 мл (1 стъкло).

Подготовка: правилното количество ябълки, внимателно измиване, сортиране, премахване на изгнилите.

Почистваме от кората, отстраняваме ядрото с кости. Нарежете ябълката на 4-6 парчета, след това разцепете всеки парче.

Сложихме в тенджера на малък огън, добавим вода. Ябълките, приготвени в широка ниска чиния, благодарение на бързото изпаряване, запазват цвета и конфитюра, се оказват отлични в цвят и вкус.

Ние кипваме до желе-подобно състояние. Не забравяйте да се разбърквате понякога, в противен случай ябълките могат да изгорят и цялата работа ще бъде развалена.

Вие само контролирате времето за готвене, всичко зависи от мекотата на сорта ябълка, може да отнеме 30-40 минути и може да отнеме 1 час.

След това маслото на ябълката трябва да се избърсва през сито или миксер, но след това да се охлади малко.

След това добавете захар и отново поставете на малък огън. Кук за 40-60 минути. Необходимо е да се разбърква толкова често, колкото при готвене на резена.

През това време, пригответе кутиите, стерилизирайте с капаци.

Горещата маса се разстила на брега и веднага се търкаля. Завършеното конфитюр може да се съхранява при стайна температура, но е много по-безопасно да го поставите в по-хладна среда, в изба или в хладилник.