Как да вземем зеле с цвекло - популярни рецепти от Русия, а не само

Зеле с цвекло

Заедно със зеле, цвекло е едно от най-полезните зеленчуци. Той неотстъпно рядко попада на нашите маси с вас, защото се използва за готвене на малък брой ястия. И напразно, защото в цвеклото съдържа много полезни вещества

Този зеленчук стимулира метаболитните процеси, подобрява кръвообращението, помага при запек, нормализира метаболизма на мазнините. Поради съдържанието на голямо количество магнезий, цвеклото се използва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, има лесен диуретичен ефект. В чифт, зелето и цвеклото са много по-полезни, отколкото когато се използват отделно. Цвекло цвекло зеле в деликатен розов нюанс. Този предястие може бързо да надмине апетита и да украси всяка празнична или случайна маса

Препарати за осоляване на зеле и цвекло +

Една от най-популярните рецепти за студени закуски - зеле с цвекло в Грузия или, както се нарича това ястие, "мента". За подготовка е необходимо да изберете: +

• 2 кг бяло зеле от късни сортове;
• 350 грама цвекло;
• 1 лъжица люти чушки;
• 1 китка стръмна целина;
• 2 супени лъжици сол;
• 1 супена лъжица оцет;
• 2 литра вода.

Първо, вземете зелето, обелете и нарязайте на средни парчета. В същото време се опитайте да не се раздели парчетата зеленчуци. След това почистваме цвеклото и ги нарязваме на големи пръти. Чесънът и целината се нарязват на едни и същи сребърни парчета, а лютите чушки се нарязват на малки половинки

След това разбъркайте съставките и ги поставете в предварително измити съдове. След това продължете да приготвяте марината. За да направите това, солта на водата, доведе до възпаление и излейте лъжица оцет. След това изсипете зеленчуците с гореща марината. Направете това в стая с горещ въздух, така че контейнерите да не избухват при спадане на температурата. Тъй като зеленчуците се охлаждат, те са запечатани с капронови капачки и поставени в хладилник. Тази рецепта ви позволява да се насладите на консервиране на 2-ия ден след подготовката

Цвекло и зеле в кутии +

Първо трябва да изрежете зеле. Растението трябва да се раздробява на парчета със страни 3-5 см. След това нарязайте цвеклото на тънки филийки. Чили трябва да се нарязват на малки пръстени. Поставете всички съставки в кутии

След това е необходимо водата да се заври и да се разтвори солта в нея. Солена кипяща вода се излива в кутии със зеленчуци. Затегляме контейнерите и ги поставяме под одеала, докато се охлади напълно. Можете да ядете закуски 5 часа след готвенето. Ястието ще бъде напълно приготвено, като се използва по-малко вода. Освен това, при бързо готвене, най-малкото роля играе повече сол. Цвеклото, което много тънко нарязано, бързо оцветява лека закуска в яркочервен цвят

Вкусни кисели краставички за зимата +

Преди да смеете зелето, пригответе необходимите съставки. Ще ви трябва: +

• 2,5 кг бяло зеле от късни сортове;
• 600 грама цвекло;
• 5 големи скилидки чесън;
• малка питка чили пипер;
• 2,5 супени лъжици сол;
• 5 грама сладък пипер;
• 1 супена лъжица от 9 процента оцет.

Вземете зелето и го отлепете от листата с листа. Цвеклото се нарязва на ленти с дължина около 4 см и ширина 3 ширина. Нарязаното цвекло по този начин ще даде на зеле по-добре вкус и цвят. Чесънът трябва да бъде нарязан на половина и чили. След това изсипете всички съставки в голям контейнер. След това подготвяме марината. За да направите това, поставете пота на водата в огъня и добавете сол към него. След като водата кипи, трябва да добавите една супена лъжица оцет. Сварете съдържанието за няколко минути, след което налейте готова марината в контейнер със зеленчуци

Непосредствено след това покрийте зеленчуците с чиния или капака, чийто диаметър е по-малък от диаметъра на тигана, и натиснете нагоре с някакъв тежък предмет. Изчакаме, докато съставките бъдат напълно охладени. Натоварена отгоре, плочата пресира зелето, така че зеленчукът по-добре да абсорбира цветовете и вкусовете на другите съставки. В допълнение, колкото по-добре се потапя зелето, толкова по-дълго ще продължи. Веднага след като зеленчуците се охладят, плочата трябва да се отстрани, зеленчуците се поставят в кутии и се изсипват отново с варена и охладена марината. След това ще останете плътно навити на капака и ще преместите бурканите в мазето

Зеле, цвекло и люти чушки +

Рецептата за осоляване зеле с цвекло в арменски изисква използването на такива съставки:

• 4 кг бяло зеле от късни сортове;
• 450 g пречистено цвекло;
• 1 сребърна люта чушка;
• 400 g пречистени моркови;
• 100 г корен от хрян;
• 12 среден черен чесън;
• 1 дафинов лист;
• 3 грах черен пипер;
• 1 чадър за копър;
• 1 супена лъжица сол;
• 1 чаена лъжичка канела:
• 1 литър вода.

Вземете зелето и го нарязайте на 6-7 парчета. Морковите нарязани на средни кубчета и цвекло - тънки еднакви филийки. След това нарязайте чили и изрежете хрян на ренде. Всички смачкани зеленчуци се изсипват в емайлиран контейнер, равномерно разпределяйки сред зеленчуците хрян, чесън и черен пипер. След това хванете подготовката на марината. Поставете вода на огъня, налейте сол в нея и хвърлете копъра, дафинови листа и черен пипер. Също така изсипете една чаена лъжичка канела. Оставете съдържанието на тигана да се вари и да се охлади. След това изсипете зеленчуците със студена марината, като използвате фино сито за филтриране

След това натиснете зеленчуците с тежък предмет и ги оставете за 5 дни. При това не забравяйте да отделяте газовете няколко пъти на ден от ферментацията, като вдигате капака за известно време. След 5 дни зеленчуците трябва да бъдат поставени в кутии и покрити с капаци. След това третираме природата в мазето или я слагаме в хладилника

Нарежете на парчета зеле +

Първо, трябва да обелите зелето и да го нарязате на големи квадратчета от 5-6 см от всяка страна. Нарежете цвеклото в големи барове. След това разбъркайте зелето, цвекло и чесън и ги поставете плътно в бурканче. Топ със зеленчуци 30 мл растително масло и оцет. След това подгответе саламурата. За да направите това, поставете водата на огън, доведе до кипене и сол. След това охладете саламура и се изсипва в консерви от зеленчуци. Готовата консервация трябва да остане в мазето за най-малко 3 дни. След това плътно навийте капака на буркана и го поставете в хладилника

Мариновано зеле с цвекло +

Приготвянето на консервиране по този начин изисква следните съставки: +

• 2 кг бяло зеле;
• 600 грама цвекло;
• 10 скилидки чесън;
• пакет от резници от целина;
• 2 шунка от чушки;
• 3 супени лъжици сол;
• 1,5 литра вода;
• 3 грама сладък пипер.

Преди всичко, обелете зелето, изплакнете и нарязайте на големи парчета. Цвеклото трябва да бъде нарязано на кръг с дебелина 3 мм. След това почистваме чесъна и го нарязваме на 2-3 части. Пипер чили и накълцайте всички съставки в тенджера, като ги разбърквате равномерно

За саламура, трябва да излеете вода в контейнера, излейте сладки пиперки и сол. Съдържанието се заври и се оставя да се охлади, докато се охлади напълно. След това изсипваме саламура в тиган със зеленчуци. След това затворете контейнера с капак и го занесете в помещение при стайна температура. Там продуктите трябва да бъдат мариновани поне за 4 дни. В крайна сметка те ще бъдат оставени в кутиите и покрити с капронови капаци. Съхранявайте контейнерите в хладилника или избата