Зеле в грузинска с цвекло, как да готвя тази закуска с удоволствие

Реколта зеле и цвекло +

Кочан трябва да бъде разделена на две части, след което всеки е покрит със същите резени с ширина не повече от 2 сантиметра. Морковите се смила със средно ренде, можете да използвате корейски. След това котлетът се нарязва с нарязана слама, след което се нарязва колкото е възможно по-малко и се прави същото с всяка скилидка чесън. Остава да се режат цвекло или тесни резени или барове. Всичко това трябва да се смеси в голяма купа. Изсипете в тенджерата вода, го вари и добавете сол със захар, и след няколко минути, изключване на огъня, излейте оцет и се разбърква. Разстилайте зеленчука на стерилизирани буркани и веднага изсипете марината, докато врящата вода се охлади. Включете се, използвайте метални капаци, които преди това са били в чиста вряла вода

Има още една рецепта за мигновено грузинско зеле, но разликата е, че не е нужно да затворите продукта. Вземете за всеки килограм зеле 3 кг цвекло и 4 скилидки чесън. На посочения брой продукти ще ви трябва и по 0,5 чаши растително масло, толкова оцет и захар, а в допълнение - 1,5 супени лъжици сол. Измийте всички зеленчуци, отлепете зелето от повредени и изсъхнали листа, след това нарязани на тесни ленти. С цвекло, нарязани кори, след това го решетка на ренде, а след това - обелени скилидки чесън. Ние се присъединяваме към резбите в един голям дълбок пот

Сега изсипваме зеленчуково масло върху зеленчуци, разбъркваме добре, поръсваме със сол и захар. В очакване на сока да се появи, това ще отнеме няколко часа. За пореден път се разбърквайте в процеса на допълване на оцета. Сега трябва да покриете с дървена чаша или просто подходяща чиния, чиния, така че разстоянието между нея и стените на съдовете да е възможно най-малко. От горе поставете потисничество (натоварване), така че основата под него леко да изчезне под саламура, който се появи на върха. Сега задръжте детайла за най-малко 24 часа при стайна температура и след това го почистете до студено и го съхранявайте там, проверявайки зелето от време на време, за да не стане плесен.

Зеле в грузински с цвекло +

Всички фрези се нарязват на големи парчета заедно с пръчките. Ако те са много малки, тогава ще е достатъчно да накълцате 6-8 филийки. Цвеклото трябва да бъде нарязано на големи кубчета или, ако е малко, лобули или халби. Чесън котлет колкото е възможно повече, можете дори да използвате ренде, и нарязани чушки нарязани на тънки пръстени. Вземете дълбока тенджера, можете да имате варел, кутия, да я почистите и да го изсушите. На дъното лежеше цвеклото, после слой от зеле, после фин чесън с черен пипер и няколко клонки от зелени и се повтаряха отново. Не забравяйте да го поставите на върха на цвеклото. Сега варете водата, хвърлете сол в нея, изчакайте да се разтваря и изсипете зеленчуците. Натискайте надолу с потисничество. След 3 дни при стайна температура, занесете я в хладилника или улична изба.+

Има и друг, много класически рецепта, според която една зелка, с тегло 2 кг, 1 голяма цвекло, 5 скилидки чесън, 4 шушулка от люти чушки, както и всички пикантни зеленчуци. Измийте старателно зеленчуци, а след това се нарязва на ленти зеле и ги разделят на отделни площади, изчиства обелените цвекло трябва да се смила с помощта на ренде. Препоръчва се люпението да се отлее от семената, изплакнете от вътрешната страна с вода и настържете фината слама. Чисто измити и омесени с вряла вода, зелените също трябва да бъдат нарязани колкото е възможно по-малък

Както в предходната рецепта, вземаме дълбок контейнер и поставяме всеки компонент в отделен слой, докато се напълни или докато завърши рязането. При това спазваме правилото, отбелязано в предишния начин за приготвяне на снек - поставяме цвекло на върха. След това сваряйте водата, изсипете в нея 1 супена лъжица сол, изчакайте, докато се разтвори напълно, изключете огъня и излейте 2 супени лъжици оцетна същност. Смесваме се и чакаме, когато маринатата напълно се охлади. След изливане напълнете контейнера със зеленчуково нарязано и покрито с голяма чиния, а след това с потискане, оставете на стайна температура в продължение на 3 дни. В края на този период остава само да се разпространи върху стерилизираните буркани, да се покрие със запушени пластмасови капаци и да се постави в хладилника. +

Предястие в грузински с подправки +

След това нарязайте главите на четвъртинките, така че е по-лесно да премахнете пръчките, след това да ги разделите на големи пръти, които могат да бъдат разделени на квадратчета. Цвекло просто рязани колкото е възможно по-малко, можете да използвате голям ренде. Нарежете всяка скилидка чесън на няколко парчета. Ако решите да съберете зеле в голям контейнер, в саксия в емайл или в картонена кутия, изрежете слоевете така, че на върха да е цвекло. Ако искате лека закуска да се съхранява в кутии, зеленчуците трябва да бъдат внимателно смесени и дезинтегрирани в стерилизирани контейнери. Семената или веднага на малки порции се пълнят със зеле и цвекло или се добавят между слоевете

Следваща да маринатата, които в 2 л кипяща вода, без да се маха от топлина, се разтварят 2,5 супени лъжици сол и една чаша захар, със същия удар и земята Goroshkova пипер, залива и карамфил. Изсипваме 140 ml оцетна киселина и след 3 минути изключваме газа. Можете също така да добавите 1 чаша растително масло, така че продуктът ще продължи по-дълго. Напълнете детайла с леко охладено саламура (5-та част от него се поставя в хладилника) и поставете под натиск за 3-4 дни. Поставете зеленчуците в кутиите с пластмасови капаци. След това добавете пълнежа и прехвърлете зелето на студено. За да консумирате бяло зеле с цвекло, приготвено в грузинско състояние, може да се консумира след 5 дни

Остра колбаса от зеле с цвекло +

Колкото по-свободна е главата на зелето, толкова по-големи са парчетата и обратно, толкова по-гъста е, толкова по-малка е да се намали зеленчука. +

Готвене саламура: подпален контейнер с 1 литър вода и след кипване излее до 2 супени лъжици сол и се изсипва 0,5 чаши оцет след изключване на газ. Сега бързо поставете зелето, предназначено за прибиране на реколтата, на върха на цвекло, а след това в малки количества, зеленчуци, чесън и чушки. И ние повтаряме така, докато продуктите изчезнат или питейната или емайлирана ястия са пълни. На следващо място, запълване на контейнера, като се налива, докато е горещо, и всяко свободно камуфлажни шапка, ако е банка или преси игото ако реколти зеле в тенджера. Поставяме го в продължение на 3 дни при стайна температура. Контейнерите за стъкло трябва да се затваря плътно и се слага в хладилника, и гърне или друг емайл изделия просто издържат на студа. +

Някой може да хареса и друга рецепта, без капсикум, но не по-малко остър резултат. За 2 килограма зеле, вземете 1 малко цвекло, както и 3 купчини магданоз, 400 грама целина и 2 големи глави чесън. За презареждане е необходимо само 7 супени лъжици сол и 1 чаена лъжичка (с плъзгач) на земята червен пипер. Измийте зеленчуците, отстранете изпуснатата и корозирала листа от главата, нарязайте я, отлепете цвекло от върховете и я разцелете и нарязайте на ленти. Чист зеленчуци и белен чесън. Всичко това се смесва и се разпространява на кутии, наливайки сол и черен пипер. Сварете водата и изсипете контейнера с детайла, изтеглете след 10 минути, отново се вари и отново се напълни, след това отново се повтаря и се затваря с малък кръг с потисничество. Дръжте го на студено

Консервирано зеле с цвекло +

Сега режете главите на баровете и те на свой ред на квадратни резени. Нарежете цвекло със сламки, или ги разделете на половина, на тънки полукръгли. Хрянът трябва да се превърне в бръснене на рендето, след което смеси сместа със зеле и цвекло, наливайки чесън през смачкания чесън. Магданозът също се смила и добавя към зеленчуковата нарязана нарязана. Сега слагаме гърне с вода на газа и, като го кипвате, разтваряме захарта и солта в него, преди да запълним зоната за готвене с растително масло. При пълненето напълваме контейнера със зеленчуковата смес, там изпращаме същността на оцета, смесвайки всичко и покривайки с потискане върху широка основа (върху обърната плоча). Извадете обработвания детайл на студено и след 3 дни той ще бъде готов за употреба. Съхранявайте по-добре в хладилника