Корейски зеле

Корейското зеле се приготвя само от бяло зеле. Е, ако друго зеле се отглежда на ръка, това е двойно по-приятно за готвене. Такъв препарат може да се съхранява дълго време на хладно място, в изба или в хладилник.

Състав: зеле 1 голяма глава, цвекло 2 бр. (средно), 1 малък морков, оцет (9%) 0,5 чаша, сол 2 супени лъжици. лъжици, растително масло 0,5 чаши, черен смлян черен пипер 0,5 ч.л., червен пипер прясно 1 супена лъжица. лъжици или суха 0,5 супени лъжици. лъжици, чесън 4-5 денички.

Подготовка: отлепете зелето от горния лист, разделете го на 6-8 части, отстранете кочана. Можете да отрежете зеле по различни начини, както искате, това не променя вкуса си. Олющете чесъна, преминете през гарнитурата. Нарежете цвекло и нарязани на малки ленти. Морковете трябва да се търкат на голяма ренде. В зеле добавете цвекло, моркови, оцет, растително масло, сол, черен пипер, чесън, разбъркайте всички съставки.

Поставете ги в голям контейнер, например в кофа или в голяма тенджера, натисни нагоре с товар. Оставете за 6-8 часа, докато сокът се освободи.

За дългосрочно съхранение се разстилат на кутии, покриват се с капронови капаци или се търкалят с желязо. Завършен кале в корейски могат да се съхраняват на хладно място за дълго време.