Как да подготвим правилно конфитюр от ябълки и круши според различни рецепти?

Jam от круши и ябълки +

Тъй като пулпата от ябълки във въздуха започва бързо да потъмнява, окислява се, приготвените резени трябва да бъдат потопени в слаба саламура за 30 минути. По принцип технологията за конфигуриране на конфитюр от ябълки с круши е много проста. Малките плодове не могат да бъдат отрязани, но се използват цели, само като се премахне долната част заедно с педала. Ако използвате Antonovkay, потопете ябълките в продължение на 3-5 минути в разтвор на сода - поради това те не се затрупват по време на приготвянето на деликатеси. +

Jam, приготвен по традиционна рецепта +

Процесът на готвене е следният: +

1. Изрежете плодове, добавете ги в голям басейн и поръсете захар отгоре. За няколко часа оставете плода по такъв начин, че на ябълките и крушите да се разреши да сок.
2. Сложете контейнера с плодове върху печката при среден огън и сместа се довежда до около 80 градуса, непрекъснато се разбърква и не се оставя да се вари.
3. Отстраняваме деликатеса от плочата, затваряме басейна с капак и го оставяме 10 часа.
4. Отново пренасяме бъдещото конфитюр до огъня и го довеждаме до кипене. От време на време разбърквайте масата, за предпочитане дървена лъжичка, за да не развалите цвета на десерта.
5. Веднага след като конфитюрът започне да кипи, изключете огъня и го оставете настрани до следващия ден.
6. За трети път поставете ябълковата десерт върху печката, за да я заври. Веднага щом това се случи, започнете да премествате конфитюра в банките, без да изключвате огъня.

Най-накрая, навийте бурканите, обърнете ги с главата надолу и ги оставете да бъдат увити в топло одеяло за няколко часа. След два дни бурканчета от конфитюр могат да бъдат прехвърлени в складово помещение за съхранение

Подготовка на плодове за конфитюр +

След това включваме техниката, настройваме режима "охлаждане" и оставяме мултиварка за два часа, а на всеки 30 минути трябва да смесим масата. Когато конфитюрът е готов, изсипете го върху стерилизирани контейнери

Точно същия процес на готвене в хлебопроизводителя. Трябва обаче да изберете режим "Gem". Поради това, че капацитетът в хлебопекарната е по-малък, ще трябва да вземете 0,5 кг ябълки и круши и 0,7 кг захар. Ако решите да добавите подправка към конфитюра (ванилия, карамфил), това трябва да стане 10-15 минути преди края на процеса на готвене. Готови и опаковани на кутии деликатес могат да бъдат съхранявани за около две години, след което е нежелателно да се използва сладко за храна. Но отвореното сладко е по-добре да се яде няколко седмици, като се съхранява капацитетът в хладилника

Нарежете оранжево за конфитюр +

Портокалите също така почистваме, внимателно отстраняваме белия филм (или конфитюрът ще бъде горчив), получаваме кости. Меката част се нарязва на срезове с среден размер. Всичко, сега е време да подготвим сиропа. В запазената вода от варени плодове, ние заспиваме захар и довеждаме до възпаление. В рамките на 7-10 минути, разбърква непрекъснато течност, за да се разтвори захарта и не се привързват към дъното на тигана - в този случай, сладко ще опитат изгоряла. След сгъстяване на сиропа, потапяме всички плодове в него, сместа се заври, охлажда се и процедурата се повтаря три пъти. +

Благодарение на това конфитюр с портокали сгъстява и запазва полезни микроелементи. Просто хвърлете лек за банките и ги изпратете в мазето за съхранение. Подготвяйки този десерт, трябва да си спомните няколко трикове. Ако изберете меки сортове круши, е по-добре да не ги излее с вряла вода - те почти веднага ще се превърнат в картофено пюре. Плодовете в този случай трябва да бъдат понижени в сиропа след ябълките. Можете да направите конфитюр под формата на картофено пюре: в този случай крушите и ябълките трябва да преминат през месомелачка, а портокалите просто да се нарязват на парчета.

Красива сервира конфитюр от круши и ябълки с канела +

Втората необичайна рецепта за конфитюр включва използването на канела, която ще придаде на деликатета вкусен вкус. За приготвянето му: 1 кг ябълки, 0,5 кг круши, 500 г захар, канела - 1 лъжица или пръчка. Избистряме плодове, изрязваме ядрото, нарязваме на малки резени. Сложете всичко в дълбока тенджера, добавете канела и изсипете круши с ябълки с вода. Кук за 15-20 минути на слаб огън, заспива захар, разбърква се и изчакайте, докато масата кипене, а след това готвя толкова, колкото. Ние разпространяваме деликатеса към банките и ги преобръщаме

Друга наистина сладка рецепта за конфитюр е с добавяне на шоколад и ядки. Първо вземат всички необходими продукти за получаване на сладко: 500 г круши, ябълки 100 гр, 300 гр захар, 100 г шоколад (за предпочитане горчив), 50 грама ядки. Круши ябълки разкъсва в кухненски робот, изсипете в тенджерата, добавете вода със захар и се вари, докато сместа се сгъсти. Накрая добавете ядки и разтопен шоколад