Apple jam пет минути - бърза подготовка на богат на витамини десерт

Съдържание

1 Предимства на готвене ябълка сладко "пет минути"
2 Правила за събиране на "бърз" конфитюр
3 класически рецепти "пет минути"
4 "Бързо" конфитюр от ябълки с други плодове
Как да подготвим конфитюр за пълнене на печене?

Apple Jam е един от най-обичаните за всички, независимо от възрастта и предпочитанията за храна. Този вкусен, полезен десерт не изисква големи кулинарни познания и е лесен за приготвяне, а рецепти за готвене са почти толкова, колкото собствениците. Много от тях предпочитат пет-минутния "лак" в различни варианти, тъй като отнемат малко време за подготовка и са много по-полезни от опцията, получена в резултат на дълъг период на кипене.

1 Предимства на готвене ябълка сладко "пет минути"

Очевидното предимство на такова конфитюр - наистина отнема много по-малко време за подготовката му, отколкото за този, който трябва да бъде заварен за дълго време и / или в няколко приеми за определена консистенция. Разбира се, това ще отнеме 5 минути, но въпреки това този метод наистина е най-бързият. В това конфитюр ще остане максимален брой витамини и хранителни вещества, ще съдържа малко захар, а плодовете няма да се вари много.

Apple jam "пет минути"

Не е тайна за никого, че всяко топлинно третиране води до унищожаване на витамини и полезни микроелементи. В традиционните, всички любимо ябълково сладко, който трябва да се готви за 1 час или повече, има едно влакно в сироп и почти никакви витамини. Тя привлича окото с външния си вид и носи удоволствие от вкуса, но на практика не е от полза за организма от него. В "pyatiminutke" повечето от витаминните и микроелементите нямат време да се сринат. Освен това, при подготовката на това конфитюр можете да избирате сами степента на храносмилане на ябълките, да ги нарязвате на парчета с подходящ размер и да завършите термичната обработка, когато плодовете достигнат желаната степен на мекота.

2 Правила за събиране на "бърз" конфитюр

Разнообразие от ябълки ще задоволи всеки. Плодовете могат да бъдат узрели и дори леко узрели, а също и неузрели, в които костите все още са белезникави. Вкусът на конфитюра - изпратен или ляв - може да бъде коригиран със захар, като се налива преди готвене малко повече или по-малко от предписаното от рецептата. Смята се, че сладко-кисел плод "пет минути" е по-вкусен

Ябълки, разбира се, първо моя. Следващата подготовка зависи от собствените предпочитания. Някой без съмнение пречиства ябълките от лющенето, вярвайки, че без него конфитюрът се оказва по-вкусен и ако плодът се нарязва на тънки филийки, това е още по-красиво. Противниците на това твърдение, че кожата е само основната част от витамините и трябва да се остави. Но във всеки случай трябва да се отбележи, че след захар на ябълки и дори 5-минутно кипене, кората става мека. Семеното гнездо с кости след рязане на ябълки наполовина отстранява поддръжниците по двата начина

Има и трета посока. Последователите от него не се уморяват с изваждането на ядрото със семена и нарязването на лобите с правилна форма и еднаква дебелина. Те държат с една ръка и се превърне ябълката в различни посоки, а другата в същото време намали с месо резени приблизително със същия размер от всички страни на плода, толкова далеч от него няма да има твърда централна част с камъни. Така че наистина рециклиране на голям обем ябълки се оказва доста бързо. Кои от предложените 3 начина да приготвите плодовете за оръжие, всеки реши себе си

Друга точка на обработка ябълки - на парчета или филийки на какъв размер трябва да бъдат отрязани? Това също, както ви харесва. Ще бъде по - лесно да направите своя избор, само след като опитате различни опции

Нарязване на ябълки с лобули

Но трябва да се има предвид, че размерите засягат степента на импрегниране на парчетата със захар и тяхното последващо разлагане. Освен това трябва да имате предвид състоянието на плода. Колкото по-трудни и / или по-малко узрели ябълки, толкова по-малко е желателно да са филиите или по-тънките лобули. Има рецепти, при които плодовете обикновено са настъргани. Но цялата тази работа, освен това, има собствени предпочитания и вкус. И не забравяйте, че колкото по-малък си нарязваме и колкото по-дълго готваме, толкова по-малко витамини остават и се получава по-мек плод

Jam "пет минути" (все още се нарича бързо) от ябълките може да бъде направено не само с една захар, но и с добавянето на подправки и други съставки, включително плодове и плодове. Някои хора дори харесват по-разнообразни асорти. Apple "пет минути" получи гъста, и да използва тази сладко може не само като десерт с чай, но и като плънка в подготовката на торти, пайове, палачинки и други печени изделия. Съхранява се до 2 години. Ако, разбира се, правилно се запазват и съхраняват

Brew "pyatiminutku", разбира се, е необходимо в емайлирани ястия - тиган, широка чаша или басейн. През цялото време, докато ябълките на печката, от началото до края на топлинната обработка, те трябва непрекъснато да се разбъркват, за да се предотврати изгарянето на десерта. Слагаме готовия десерт в кутии. Те трябва да бъдат внимателно почистени и стерилизирани предварително. След това спираме бурканите.

Ако капакът се върти, след това след това конфитюр с конфитюр, ние вдигаме Дон и го слагаме на широко одеяло, гъста кърпа или друго топло нещо и отгоре покриваме същото. Когато използвате капачета от въртящи се или полиетиленови капачки, не е нужно да въртите бурканите. След това "пет минути" в резервоарите се оставят да се охладят до температурата в стаята и след това да се скрият на склад на тъмно хладно място - изба или хладилник. Между другото, запушване с полиетилен или нагънати капачки, като правило, не е напълно херметичен, и когато се използва, времето за съхранение на конфитюр е значително намалена. +

3 класически рецепти "пет минути"

Според класическите рецепти, бързото конфитюр се приготвя само от ябълки и захар и пропорциите им са приблизително еднакви. Основната разлика между различните рецепти е начинът да се приготвят плодовете преди готвене. По-долу са дадени всички опции. Пет-минутна рецепта на обелени настъргани ябълки. Ще ви трябва: плодове - 1 кг - захар - 300 г. +

Приготвени и обелени плодове, нарязани на тънки ивици или се търкат на ренде с големи клетки, а след това се изсипва захар. След това е желателно да се смесва всичко. След това оставете ябълките в захарта да стоят 2 часа, така че да оставят сока. Настърганите плодове през това време, най-вероятно, ще променят цвета си, но в него нищо чудно не присъства - и трябва да бъде. Известно е, че ябълките съдържат желязо, което е необходимо за тялото, за което те са оценени. Този елемент, когато реагира с кислорода, окислява и придобива такъв кафеникав цвят. По-лошо, ако ябълките изобщо не потъмняват - това означава, че в тях няма почти никакво желязо поради обработката с каквито и да било химични вещества. +

Настъргани ябълки в захар +

Оставете плодовия сок да се сложи върху печката с малкия огън и да се затопли до кипене, а след това точно 5 минути вряла. Не забравяйте да разбърквате ябълките от момента, в който започват да се нагряват до отстраняването на плочата. След това изсипваме десерта върху кутиите и корк

Джем парчета. Ще ви трябва: плод - 1 кг - захар - пълно стъкло (около 250 г). Нарежете ябълките на по-малки парчета - с размер от около 1 до 3 см. Смесете ги със захарта по такъв начин, че последните напълно да покриват всяка. Слагаме ябълките в хладилника, напоена със захар, за 8-12 часа и оставяме сока. Тя трябва да бъде приблизително 1/3 от обема на плодовете. При бавна топлина отоплявайте ябълковата маса до кипене. В същото време го разбъркваме от време на време. Сварете плодовете за 5 минути. Необходимо е да се намесва по-често. Ако ябълките са нарязани на парчета по-големи от 1-3 см, то те трябва да се варят в продължение на 8-10 минути

4 "Бързо" конфитюр от ябълки с други плодове

Тези рецепти не са много по-сложни от класическите и за приготвянето на конфитюра ще са необходими около същото време. Но резултатът - резултатният десерт - може да впечатли мнозина с техния вкус и деликатес. Петминутна ябълка с портокали. Трябва да имате: плодове (белени и слънчогледови семки) - 1 кг - оранжево (нечистно, голямо) - 1 кг - захар - 1 кг.

Нарежете ябълките в кубчета. Оранжево, без почистване, нарязани на филийки, от които се отстраняват всички кости, а след това, заедно с коричка, се смилат с помощта на месомелачка. Плодове и цитрусови плодове се поставят в една чиния, където ги запълваме със захар. Вземете ябълка-цитрусова смес на слаб огън и го загрявайте до кипене. Периодично го разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Запалете конфитюра за 5 минути

Рецепта с къпини (касис или чесън). Ще ви трябва: +

ябълки - 1 кг;
къпина - 0,5 кг;
захар - 1,5 кг.

Плодове, нарязани на филийки или филийки, заспиват 0.3 кг захар, смесват се с него и се оставят настрани. Внимателно измитите и обелени плодове също заспиват със захар (0,2 кг), но не се смесват, за да не се потискат. Оставете ги да разпределят сок. Междувременно се приготвят от 500 ml сироп от вода и остатъци от захар

Приготвяне на захарен сироп

Когато зърната се влива и дава сок, ние я хвърлим обратно в коритото над контейнера, където беше преди. Загрейте сиропа до кипене. Тогава намаляваме топлината до стойност, способна да поддържа лекото варене на захарната смес. Бланширайте в плодовете си за 2 минути, след което ги изсипете със собствен сок. След кипене, готвя къпина за 6-7 минути, добавете ябълки към него заедно със сока. Разбъркваме всичко добре и кипваме още 9-8 минути. Като цяло готваме десерта за 15 минути, като се разбъркваме непрекъснато

С орехи. Ще ви трябва: +

плод - 1 кг;
орех (ядки) - 100 g;
захар - 1 кг;
ванилия - 1 g;
лимонена киселина - 3 g;
вода 0,4 литра.

Плодове нарязани на малки кубчета, заспи 300 грама захар, разбърква се и се оставя за 2 часа, за да разпредели сок. Ядките на ядките са смачкани, но не много. Желателно е парчетата да не са по-малки от 0,5 cm +

Когато плодовете дават сок, добавете яйцата и ги разбъркайте. След това приготвяме сиропа от водата и останалата захар. Когато се свари, изсипете им смес от ябълки и ядки. Всички се смесват и се оставя да престои 1 час. След това поставяме бъдещото конфитюр на малък огън и го загряваме, разбърквайки, до кипене. Ние кипваме в продължение на 15 минути. Периодично се разбърква. Преди края на готвенето добавете лимон и ванилия

Как да подготвим конфитюр за пълнене на печене?

Подготовката на "бързото" конфитюр за използване като пълнене в печенето основно не се различава от готвенето по класическите рецепти. Само в средата на процеса на кипене в ябълка маса трябва да се добави канела на земята - за 1 кг плод 1/2 чаена лъжичка. Тази подправка ще подчертае и подсили вкуса на ябълките, а също ще придаде приятно сладко сладко десертно вкус на конфитюра, който след това ще се накисва самата печене. Все още можете да добавите 1 кг ябълки с 1 г ванилия.

Състав за приготвяне на "бързо" конфитюр +

Изборът на подходяща класическа "пет-минутна" рецепта за подготовката на пълнежа зависи от кулинарната идея на любовницата и от тази, в която ще бъде поставено сладкото. Така че, приготвени от настъргани ябълки е по-добре за палачинки и пайове, и резени и филийки - за печене по-големи, например, в шарлата. Такава бърза конфитюра за пайове, много ще трябва да опитат и като независим десерт за чай. Въпреки това, като всяка "pyatiminutka", приготвена според някоя от горепосочените рецепти, може да служи като отличен пълнеж. +

Споделяне в социалните мрежи:

сроден