Шиш кебап от тиквички, домати и чушки

Зеленчуците, приготвени чрез изпичане върху въглен, се получават със специален вкус и уникален вкус!

Съставки:

- 4 млади тънки тиквички
- 4 сладки пиперки
- 7-10 среден домати (или големи череши)
- 2 средни крушки
- 5 скилидки чесън
- 1 куп босилек
- 2,5 супени лъжици сол
- 1/3 ч. Л. Черен смлян пипер
- 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок
- 100 ml. растително масло

подготовка

Тиквичките нарязани на големи чаши, освободете пипер от семената и стъблото и нарязани на 4-5 части. Лук и чесън чисти, фино нарязани лук (няколко лука пръстени могат да бъдат оставени в марината за шиш кебап), чесън позволи на пресата. Фино котлет босилек.
В маринованите съдове поставете тиквички и черен пипер, добавете лук, чесън, босилек, сол, смлян пипер, масло, лимонов сок, разбъркайте, покрийте и мариновайте в хладилника за 2-3 часа (може да бъде повече).

Преди да издържите на шишчета, добавете доматите в марината за 5 минути. Оставете марината за готови кебапчета.

Разбърквайте на шишките последователно тиквички през страните с кожа, пипер, домати през стеблото. Сварете кебап на скара върху горещи въглища, като непрекъснато се върти, докато златната кора и мекотата на тиквичките, около 15 минути.

Завършена шиш кебап за няколко минути в марината.

Забележка: Когато шиш кебапът е готов, премахнете твърде изгорялата му кожа.