Говеждо в бяло вино

Задушено говеждо месо със зеленчуци в бяло вино е много вкусно и ароматно ястие. Меко месо с картофи е просто вкусно. Освен това, след като стоите в хладилника за една вечер, месото ще абсорбира вкуса на зеленчуците още повече, можете да се затоплите и да сервирате с всяка друга страна.

Съдържание: телешко филе 1 кг, зехтин 5 супени лъжици. лъжици лук 3 бр., чесън 5-6 денички, 2 листа от дафинови листа, сухо бяло вино 200 мл. (кисело), ​​морков 200 гр. (средно големи), сол, черен смлян пипер на вкус.

Подготовка: месото да се мие, сухо, нарязано на парчета произволно. Загрейте две лъжици масло в дълбока тиган и изпържете месото на средна температура за 5 минути. Прехвърлете месото в друга чиния.

Нарежете лука в голям мащаб, счупете чесъна с ножова равнина, фино котлет. В тигана, където месото е печено, добавете останалото масло, лук, чесън и дафинов лист, сол. Задушете на слаб огън, за около 20 минути, докато лукът е мек.

След това върнете говеждото месо в тигана на лука, добавете виното и го загрейте. Бейтс огън по най-малката, сол, черен пипер на вкус, покрийте с капак и оставете да къкри за 1,5 часа, незабравима разбъркване, през което време вино и месо сок е добре свързани.

Моркови се почистват, нарязани на парчета 5 см, добавете към месото, задушете още 25-30 минути. Сервирайте с картофи или други гарнитури.