Говеждо в Ирландия

Интересна рецепта за готвене месо е ирландско говеждо месо, приготвено с мариноване в бира. Подготовката на това ястие не е бърза, но всичко е компенсирано от вкусно и ароматно месо, се оказва много мека и сочна.

Състав: 1 кг говеждо месо, 1-2 скилидки чесън, 1 дафинов лист, тъмна бира 500 мл, масло 50 г, растително масло 2 супени лъжици. лъжици, пушен бекон 70-80 гр., лук 2 бр. (средно), брашно 2 супени лъжици. лъжици, осолени печени фъстъци 200 гр., сол, пипер на вкус.

Подготовка: измийте говеждо месо, нарязано на големи парчета. Чесънът е чист, смила се. В купа комбинирайте месото, чесъна, преместете, добавете дафинов лист. Изсипете бирата, покрийте я и я поставете в хладилника за 5-6 часа (месото е по-добре да готвите вечер, за нощта, когато е пропуснато, а на другия ден имате прекрасен втори курс).

Веднага преди готвенето, нарязайте фъстъците. С месото, слейте маринатата (пазете, все още ще е удобна). Дебат със салфетки.

Загрейте половината масло и олио в голям тиган. Поставете месото, пиперато, солта на вкус (помислете за осолените фъстъци). Запържете месото на малки порции, докато се образува кафява кора. След това поставете пърженото месо в купа с шум.

Обелете лука и нарязайте на малки кубчета. Просто нарязайте бекона. В тигана, където се пече месото, загрейте останалото масло и растително масло, запържете лука и бекона за 8-10 минути. Добавете брашно, разбъркайте. Изсипете марината. Върнете месото в тиган и го загрейте. След това сложете цялото съдържание в тавичката. Поръсете месото със солени ядки. Задушете в предварително загрята пещ - 150 ° С в продължение на 2 часа.

Можете също да гледате видео готвене месо със сушени сини сливи в пещта, много вкусно ястие!