Палачинки с месо

Много домакини готвят това просто ястие доста често и всеки със сигурност има тайни. Опитайте моята версия на палачинки с месо, много вкусно и не е трудно.

структура

- 700 гр. говеждо месо обезкостено
- 250 гр. брашно
- 500 ml мляко
- 3 яйца
- 30 гр. захар
- 1 лук
- 100 ml растително масло
- 5 бр. черен пипер
- 1,5 супени лъжици сол

подготовка

Изсипете в тенджера 2 литра студена вода, добавете 1 чаена лъжичка сол и черен пипер грах, варете месото, докато готвите. Това ще отнеме около 2 часа.

След това месото се охлажда, нарязва го фино и го нарязва в миксер или месомелачка.

В голяма купа смесете брашното, млякото и яйцата. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и захар. Разбъркайте до хомогенност. Добавете 40 ml растително масло и разбъркайте.

Изперете тънки палачинки, сгънати с купчина.

Лукът, нарязан на половин пръстени, се запържва при средна температура до златисто кафяво. Добавете към месото, разбъркайте.

За всяка палачинка поставете супена лъжица от пълнежа (или малко повече) навийте палачинката. Преди да сервирате, изпържете палачинките от всички страни.

Бон апетит.