Chebureks от тиквички с мляно месо

Оригиналното и много вкусно ястие - чебурички от тиквички с мляно месо, се приготвя от обичайните съставки, добре, те могат да бъдат наречени chebureks само за тяхната форма. Но от това те са само по-привлекателни.

Състав: тиквички 500 гр., Лук 1 бр., Копър, мляко 300 мл, яйце 2 бр., Сол, черен пипер на вкус, брашно 250-300 грама. (приблизително), мляно месо (имам говеждо месо), растително масло 4 супени лъжици. лъжици в тесто + за пържене.

Подготовка: скуош на тиква. Ако не е млад, отстранете семената. Настържете рендето.

Говеждо сирене се запържва с фино нарязан лук в растително масло до почти готов, сол, пипер на вкус.

В тиквички се добавя мляко, яйца, пресято брашно, сол, растително масло и черен пипер. Омесете с лъжица тесто. Тестото трябва да е малко по-дебело от палачинките.

Добре е да затоплите тигана, да го маслите, да поставите средния огън, да изсипете част от тестото, като малка палачинка, сложете пълнежа на един ръб. Справете се около половин минута.

Другата страна на палачинката леко покрива силата на месото и натиска върховете. (За да гладко покриване на пълнежа изисква определено умение, за първи път, тя не може да работи).

Запържете за 2 минути. Обърнете се към другата страна и още 2 минути.

Сервирайте горещо, но и готино, те не губят вкуса си.