Оригинална закуска с херинга

Като вариант на студена закуска - запълване на печените кошници с различни съставки. Този предястие е добър, защото пълненето може да бъде различно и дори сладко, само за сладки добавете супена лъжица захар към тестото. Много вкусно и задоволително с херинга и салата.

Състав: брашно 200 гр., Маргарин 130 гр. (масло), извара 100 гр., щипка сол. За пълнежа: филе от херинга, варени картофи 5-6 бр., Яйце 2 бр., Пресни краставици 2-3 бр., Майонеза 100 г, копър, черен пипер, магданоз за декорация.

Подготовка: Тестото на омекотения маргарин (масло) на малки парченца. В купа се съчетава с брашно и извара (извара ще направи кошници пясъчни), добавете щипка сол, каша с вилица, след това разбъркайте ръцете в трохи. Изсипете на масата, събирайте трохи в купа. Поставете тестото в торбичка за храни, поставете го в хладилника за половин час.

След това разделете тестото на четири части. Разгънете всяка част с дебелина 3 мм. Издърпайте очилата със стъкло.

В матриците за печене поставете чашките на тестото плътно по стените. Всяко дъно се пробива с вилка 2-3 пъти. Formochki се натрупват една върху друга и натискат пирамида.

Печете кошниците в предварително загрята фурна до 200 ° С в продължение на 10 минути в сгънато състояние, 7 минути в разгънатата фурна. Вземи го, остави го да се охлади.

Обелете картофите, варете яйцата, изрежете всичко фино (както в Оливие). Накълцайте копъра. Изрежете краставицата от кутикула с малък куб. Всички приготвени съставки се комбинират, добавят се майонеза, черен смлян пипер на вкус, се разбърква. Солта не си струва, помислете за осолена херинга и майонеза. Изрежете филетата от херинга на филийки.

Поставете пълнежа във всяка кошница (те лесно трябва да паднат зад матриците). На върха на парче херинга, украсете със зеленина.

Забележка: от това количество съставки получавате 20 кошници.