Запазване на домат за зимата - най-добрите рецепти

Съдържание

• 1 Рецептата за опазване на доматите за зимните половини
• 2 Запазване на домат за зимата - сладък, пикантен, пикантен!
• 3 Зимна салата от домати

Малко вероятно е сред многобройните заготовки в мазето да не намерите домати! Запазването на домати за зимата е окупация, позната на всяка домакиня. Има много начини да се събере този зеленчук, помислете за най - добрите от тях

Малко вероятно е сред многобройните заготовки в мазето да не намерите домати! Запазване на домати за зимата - окупация, позната на всяка домакиня. Има много начини да се събере този зеленчук, помислете за най - добрите от тях

1 Рецептата за опазване на доматите за зимните половини

Сред многото възможности за събиране на домати, ние особено харесваме този метод на запазване. Списъкът с необходимите съставки се основава на изчислението за 1 трилитров буркан. Ако планирате да хвърлите домати в литрови буркани, просто разделете указаната сума на три. Така че, трябва: +

• магданоз и босилек, 3-5 клонки;
• няколко скилидки чесън;
• 8 грах пипер ароматно и черно;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица оцет, захар и растително масло;
• 1,5 чаени лъжици сол за ястия;
• около 15 узрели средни домати.

2 Запазване на домат за зимата - сладък, пикантен, пикантен!

Тази реколта ще бъде пикантна и ароматна. Ще се нуждаем от следните продукти: +

• 1-1,5 кг зрели, но не и прекомерни домати;
• листа от касис и череша;
• горчица суха - 70 г;
• пипер ароматно;
• чесън - 3-4 карамфил;
• естрагон - 30 г;
• копър зеленчуци - 250 г;
• хрян - 50 гр.

За заваряване на саламурата се нуждаете от 5 литра чиста вода и 150 грама сол. Зелените и домати се измиват добре, премахваме боклука и опашките от домати. Една част от гореописаните подправки се поставя в дълбок контейнер (тенджера). След това добавете домати, които прехвърляме със зеленчуци, листа, чесън, естрагон и хрян. Над домите ние изсипваме останалите подправки. Изберете за консервиране само здравословни зеленчуци, без да е най-малкото признаци на заболяване.+

След това трябва да заври саламура. За да направите това, варете водата, излейте сол в нея и разбъркайте докато зърната сол напълно се разтварят. Запълваме зеленчуците с получения солен разтвор и слагаме малко натоварване. След една седмица да държите домата под игото, можете да ги занесете в мазето.+

3 Зимна салата от домати

Запазването на домати за зимата също е салата в цялото им разнообразие. Тази рецепта е една от тях. Оказва се, че е невероятно вкусно! За подготовката му е необходимо да се складират: около 3 килограма зрели домати и един килограм звънец, моркови, лук. Също така, 500 грама кръгъл ориз, 450 грама слънчогледово олио, 1,5 грама захар и сол на вкус.

Зеленчуците се почистват и моите. Пипер, моркови, нарязани на малки квадратчета. Домати заедно с лук се раздробяват с месомелачка

Всички изброени съставки трябва да се комбинират в един контейнер, поставен на огъня. Гответе, докато ароматната маса се свари. След това, при ниска температура, оставете салатата да къкри за около час, като се разбърква понякога с лъжица. Готовата топла салата се поставя на кутии, които са затворени или навити с капаци