Обикновен пай с картофи, лук и нарязано месо

Месният пай е рецепта за всички случаи. Пай с пюре от месо може да се приготви за семейна вечеря, пикник или на празнична трапеза. Много просто, вкусно и задоволително.

структура

тесто
- 1/2 чаша масло
- заквасена сметана 1 стъкло
- яйце 1 бр.
- сода 1/4 ч. л.
- сол 1/4 ч.л.
- брашно 2,5 чаши

пълнеж
- говеждо (свинско) 450 гр.
- лук 2 бр.
- картофи 2 бр.
- сол 1 чаена лъжичка
- черен пипер 1/2 ч. л.
- кимион 1/2 ч. Л.
- яйце 1 бр.

подготовка

В купа смесете разтопено масло, заквасена сметана, яйце, сода и сол. Добавете първите 2 чаши брашно и определете дали е възможно да замените много меко тесто, което не се придържа към ръцете или към стените на купата. Ако това не е достатъчно, добавете останалото брашно и продължете да мехтене. Разделете тестото на 2 части. Едната част трябва да бъде малко по-малка от другата. Опаковайте тестото отделно с пластмасова обвивка и поставете настрана.

Загрейте фурната до 190-200 ° С.

Тънко раздробява лука. Месото може да бъде нарязано или нарязано на малки кубчета и нарязано на картофи. Добавете подправки и разбъркайте добре.

Извадете по-голямата част от тестото върху лист за печене, предварително поръсвайте с брашно. Напълнете тортата с пълнеж. Оставете малко пространство около краищата. Затворете пълнежа с втората част на тестото, запечатайте краищата.

Смесете яйцето с малко вода и изсипете горната част на тортата с четка. Направете малки разрези.

Печете тортата до златисто кафяво.