Manty

Манти е месо, което много източно-азиатски кулинарни специалисти смятат за свои. Манти са близки роднини на грузински khinkali или руски pelmeni. Основната разлика е, че мантаните са подготвени за двойка, а не за вода.

Основата на готвенето е нарязано месо, главно агнешко, с много лук и добавка на мазнини, залепени в тънко валцовано тесто.

Съдържание: брашно 400 грама, вода 120 грама, щипка сол, за миньо месо: агнешко 0,5 кг, овче мляко 50 грама, лук 3 бр. (голяма), сол, пипер на вкус.

Подготовка: за тесто, разбъркайте брашно, вода и сол, разбъркайте. Оставете тестото да си почине.

За мляно месо, нарязайте ситно месото и лука. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.

Тестото се разделя на топки. Разточете торти от пелети, поставете мляно месо в средата на всеки и парче мазнина отгоре. Изкарайте мантии, формиращи топки.

Да се ​​готви в двоен котел.

Сервирайте горещо със заквасена сметана, масло и зеленчуци.