Хахапури е най-добрата рецепта

На място има много различни рецепти за кахапури и плоски торти със сирене! В Грузия - колко региона - толкова много рецепти! И всяка любовница има своя собствена! Моите сега и отсега нататък!

РЕЦЕПТА:

Брашно - 3 чаши
Кефир - 1 чаша
Яйце - 2 броя
Захар - 1 чаена лъжичка
Сол - 1 чаена лъжичка
Сода - 0.5 чаена лъжичка
Растително масло - 1 супена лъжица
Сирене твърдо - 400 грама
Масло - 50 грама.

ПОДГОТОВКА:

1. В кефир добавете 1 яйце, сол, захар, растително масло и разбъркайте добре.
2. В 2 чаши пресято брашно добавете сода, разбъркайте и комбинирайте с кефир. Омесваме меко тесто, поръсвайки малко чаша брашно. Тестото трябва да се окаже меко, способно да поддържа формата, но ще се придържа малко към ръцете ви (основното не е да прекалявате с брашно - в противен случай khachapuri ще се окаже трудно). Тестото се покрива със салфетка и се оставя да издържи.

3. Сирене на сирене върху голям ренде, добавете 1 яйце и смесете.
4. От тестото, форма на наденица и нарязани на 9 парчета.
5. От всяка част да се образува торта, в центъра на която да се постави пълнеж. Краищата на плоската торта до центъра и ги закрепват под формата на чанта.
6. Обърнете торбичката и я извадете малко, след това я завъртете отново и я извадете, но не прекалено много.
7. Печете кахапапури в тиган от двете страни без масло, докато златисто кафяво. За да се печете по-добре, можете да покриете тигана с капак.
8. Готови khachapuri незабавно мазнини изобилно с масло.