Зелеви котлети в хляб.

Зелените бонбони, приготвени по този начин, отчасти приличат на пайове със зеле и се консумират с удоволствие дори от децата. Това ястие също е привлекателно, защото е вкусно топло и студено и може да служи като самостоятелно ястие, гарнитура и лека закуска. Опитайте се да готвите!

Състав: зеле - 500гр грис - 3 супени лъжици (с gorochkoy), мляко - около 1 чаша брашно - около 2 супени лъжици, но може да се нуждаят от малко повече яйце - 1 бр, бял хляб - 300 гр .. ., сол, растително масло - 2 - 3 супени лъжици. супени лъжици, масло - около 50 гр.

Подготовка: Първо пригответе трохи за хляб. За да направите това, вземете малко подчертан бял хляб, нарязани на кора. Разтрийте хляб на ренде или котлет в блендер до състояние на трохи.

Зелето се нарязва на ситно. Загрейте растителното олио в тиган, нанесете нарязаното зеле и оставете да загрее на средна температура, като се разбърква за около 10 минути. На този етап задушете зелето с капака отворен. Когато зелето започва да се утаява, добавете мляко.

Количеството мляко в тази рецепта не е строго. Веднага можете да добавите много мляко, така че зелето да е напълно покрито. В този случай не е необходимо да добавяте мляко в процеса на гасене, но в края на краищата ще трябва да сгънете зелето в шлайфане, за да отстраните излишната течност. Можете да добавите мляко на малки порции, ако е необходимо, изливам малко.

С този метод, до края на охлаждането, практически няма свободна течност, оставена в тигана. Задушете зелето с капака затворен до напълно мека. По време на охлаждането периодично се разбърква и проверява наличието на течност в тигана, така че зелето не се изгаря.

Пригответе зелето, ако е необходимо, изхвърлете в шлаката, за да отстраните излишната течност. Прекарайте зелето през месомелачка. Добавете зеле към зелето. Поставете зелената маса на малък огън. Загрява се сместа от зеле с постоянно разбъркване в продължение на 5 до 7 минути. През това време, mancha ще набъбне, абсорбира течност и по този начин сгъстява зеле маса.

Зелето леко хладно, за да не се сгъстява яйцата. Добавете яйцето и солта към сместа и разбъркайте. Добавете брашното. Ако след добавяне на брашното зелената маса остане течна и ще бъде трудно да се образуват котлети от нея, добавете още малко брашно или трохи за хляб към тестото, което ще използваме за хляб.

Оформете зеле маса на котлети, влажни вашите ръце във вода, така че тестото не се придържаме. Нарежете котлетата в приготвени хлебни трохи. Ако все още не можете да оформите котлет, след това лъжица зеле парче в хляб трохи, прах трохи на върха и се опитайте да даде формата на котлона.

Сварете в смес от масло и растително масло, докато се натроши. Сервирайте като странично ястие или като отделно ястие. Обикновено зелето се приготвя със заквасена сметана. От това количество съставки се получават приблизително 6-8 средни котлета.

Бон апетит!