Оранжево сладко - рецепти за освежаващ деликатес за всеки вкус

Портокали за правене на конфитюри +

Преди да използвате, всички цитрусови плодове трябва да се измият добре, за предпочитане със сапун. В противен случай е малко вероятно да се отстрани напълно от кората си мазнина-подобен консервант. След това изсушете портокалите с кърпа. Ако се реши да направим конфитюр без кожа, тогава го почистваме. Но не изхвърляйте кората. С тях можете да отстраните зрението, което изведнъж искате да добавите при следващото готвене на оранжево сладко за зимата. Това ще даде на десерта необичаен аромат и пикантен стягането. Или от рамките на изсушени кори, когато тя ще държи много, можете също да се готви доста вкусно и апетитно сладко (кора преди готвене трябва да се накиснат за 30 минути във вода и след това се нарязва на тънки филийки). +

След това нарязайте портокала по някакъв начин. Колкото по-малък е, толкова по-равномерен ще бъде конфитюрът и той ще бъде приготвен по-малко във времето. Ако оранжевото се изчисти, достатъчно е да го разделите на филийки. Но често се намалява още по-малко, както е на снимката. Всички кости трябва да бъдат премахнати. С тях оранжевият деликатес ще бъде горчив. Ако рецептата, в допълнение към портокалите, използва други плодове, те също трябва да бъдат подготвени - да се измият и почистват. Но това вече ще бъде сезонна реколта за зимата. В края на краищата плодовете, плодовете и зеленчуците са най-достъпни през лятото и есента. В конфитюрата можете да добавите подправки като карамфил, канела, кардамон

Сварено от задръстване портокали, като всеки друг, излива се в старателно промити и след това стерилизирани буркани, капаци, които запушват и подаде на същото обучение предварително разполагане. Ако засядането се приготвя в оранжеви multivarka, е желателно (а когато "петминутни" - задължително) за опаковане на още по-горещо. Особено, ако трябва да се съхранява дълго време, когато се събере за зимата. Във всички останали случаи десертът първо може да се охлади и след това се излива

Традиционни оранжеви консерви

Или го пригответе от вода и захар, след което ги изсипете портокали. Или плодове пълни с захар и я напълнете с вода, а след това да ги оставите да се изправи, така че те дадоха сока. Той ще се смесва с вода и захар, което ще направи сиропа. И ако използвате качествени съставки и не много се отклонява от основните правила за подготовка и приготвяне на храна, а след това за всеки класически рецепта може да се приготви само добро портокалов конфитюр с отличен вкус и прекрасен аромат на цитрусови плодове. Само в зависимост от рецептата и възможни импровизации по време на готвене десерт получите по-дебел или по-тънък, по-сладко или pokislee. +

Най-простата класическа рецепта. Ще ви трябва: +

• портокали - 2 кг;
• захар - 1 кг;
• филтрирана или утаена вода - 0,5 литра.

Така че, внимателно почистените плодове са разделени на сегменти, от които в същото време премахваме костите. След това в кана за приготвяне на сладко, трябва да направите сироп. За да направите това, излейте вода в него, изсипете захарта, затоплете тази смес до кипене и гответе в продължение на 2 минути, като се разбърква. След това хвърляме получените в резултат сиропни лобули (изцяло или нарязани на половин или по-малко). След това намалете огъня до малък. +

Загрейте получената смес до кипене, след което я сварете за 2-3 минути. През цялото време на конфитюра върху чинията трябва да се разбърква и след като се вари почти непрекъснато. След това отстранете конфитюра от чинията и го оставете да се охлади. По-добре е да го остави да се охлади напълно, но ако някой бърза, можете да дадете този процес само за 2 часа. След това поставете сладко на малък огън отново. По принцип повтаряме същите операции (отопление, готвене и охлаждане). Необходимо е да направите още 2-3 повторения. След това се приготвя окончателното готвене, при което след варенето се задушава сладкото на желаната консистенция (плътност). +

Jam от портокали и мандарини +

Кайсиите обикновено отнемат повече от портокали - 2 кг на 0,5 кг. Ябълките или крушите могат да се приемат като равномерно тегло с портокали количество или по-малко. За тях е желателно да добавите малко лимон. Това обикновено е печеливша композиция - това конфитюр от ябълки с портокали, че крушите с този цитрус. Прасковите също вземат повече от самите портокали - около 2 пъти. С тях се препоръчва да използвате малко сок от лимон или този цитрус. Кабачков приема: 1 голяма за 1 кг портокали. Моркови се добавят заедно с лимон. Обикновено те се приемат в размер на 1 кг зеленчуци и 4 бр. лимони за 1 кг портокали.

Когато подготвяме такива асортименти, не трябва да се страхуваме да експериментираме, а собственият ни опит и интуиция ще предизвикат най-правилните пропорции. Основното е, че тези комбинации от продукти вече са били тествани на практика и са постигнали отлични резултати. Пригответе асортираните артикули по същия начин като конфитюра на класическата рецепта - в няколко рецепта

Приготвяне на оранжево сладко

За да направите това конфитюр, ще трябва да отделите много повече време от приготвянето на десерт без кожа. В края на краищата, тя трябва да бъде приготвена в няколко рецепции, докато тя стане мека. Има обаче един начин да се ускори процесът на готвене. Дори преди рязане на филийки портокали напълно бланширани, както е показано на снимката, както и някои домашни готвачи дори готвят, докато омекне, след което се охлажда. Но повечето от стопанките не подкрепят тези методи и да направят конфитюр с кожата по същия начин, както при класическата рецепта, увеличаване на броя на отопление и охлаждане цикли десерт. +

Опция с бланширане. Ще ви трябва: +

• портокали - 1 кг;
• филтрирана или утаена вода - 0,7 l;
• захар - 1,5 кг.

Измийте целия плод, запечатано във вряща вода за 2-3 минути. След това ги извадете, оставете ги да се охладят и след това нарязани на кръгове или филийки, като премахнете костите. След това готвя оранжево сладко, както в класическата рецепта, дадена по-горе: в приготвения сироп и в няколко приеми

Дори ако е решено да се направи конфитюр от портокали без лющене, тогава все още се препоръчва да се добави жар. С десерта си ще бъде толкова ароматен, колкото от нерафиниран плод. И степента на леко пикантна горчива торта на вкуса на конфитюра може да се коригира от себе си, добавяйки малко повече или по-малко към него. В допълнение, прекомерната горчивина може да се отстрани чрез накисване на портокалите цели за през нощта в студена вода или нагоре само за няколко минути в кипяща вода. Същевременно оранжевият деликатес не трябва да се готви толкова дълго, колкото от плодовете в кожата

И с добавянето на жар, можете да направите сладко за всякакви рецепти, включително и при приготвяне на портокали с други съставки. Просто не бъркайте кората с кората. Нанася се само най-горния слой на последния. Най-лесният начин е да приготвите желанието за готвене по следните начини. Извадете я от плода върху голям ренде, както е показано на снимката. Това е най-бързият начин. Или изрязани с конвенционални или специални за зеленчуци с нож, а след това се смила с блендер (можете да мелница). +

Оптималното количество зрелище е 2-3 супени лъжици на 1 кг плод

Добавянето на вкус в конфитюр може да бъде на всеки етап от неговото приготвяне. И когато току-що започна да се вари, и по време на всяка следваща фаза на готвене, и по време на последното кипене. В последната версия конфитюрът ще бъде много по-ароматен от първия. Въпреки това, има малък шанс, че когато десертът е готов, кората все още не е напълно приготвена

Джинджифил за приготвяне на конфитюр +

Фенове на този подправка и поддръжници на здравословна диета може да го добавите към оранжево сладко, приготвено по всяка рецепти, включително и други съставки. Акцентираният вкус и вкус на джинджифил в десерта се постига с количеството от 200-300 грама корен на 1 кг плод, използван в рецептата. Ако искате да направите конфитюр с вкус и мирис, в който ще преобладават нотите на варени плодове, тогава подправките трябва да се добавят малко по-малко. Преди да се използва като съставка, коренът трябва да се почисти, след това нарязан на месомелачка (смесител) или настърган върху ренде. Добавете подготвения джинджифил към плодовете преди самото начало на готвенето. След това гответе конфитюра според избраната рецепта

Jam, приготвен в multivark +

Оранжево сладко в мулти-марка на класическата рецепта, но с лимонена киселина. Ще ви трябва: +

• портокали - 1 кг;
• лимонена киселина - леко в края на лъжицата;
• захар - 1 чаша;
• филтрирана или отделена вода - 250 ml.

Както в класическата рецепта, измитите портокали са добре почистени от кори, бели филми и семена. След това нарязвайте плодовете със средни кубчета в дълбока купа, покрийте ги със захар и напълнете с вода. Оставяме портокалите да пуснат сока и да се накисват със сироп поне за половин час. И е по-добре, ако останат по-дълго. Те дори могат да останат така през цялата нощ. В този случай, портокалите са перфектно напоени в сироп. Тогава плодовете са добре, но спретнато смесени и натоварени в мулти-марка. Включете режима "Steam". Задаваме времето на работата му за 1 час. И след приготвянето на конфитюра (при сигнала на multivark) добавяме лимонена киселина към него и смесваме всичко по следния начин.

Оранжево сладко пет минути

Портокалите са предимно богати на витамин С, което е много важно за хората. Затова оранжевото сладко "pyatiminutka" по всяко време на годината ще бъде за тялото мощен източник на презареждане на този витамин. Портокалите за "пет минути" също могат да бъдат почистени или оставени в кората, разделени на парчета или нарязани на филийки с всякаква форма и размер. Към основната съставка можете да добавите други цитрусови плодове (лимон или мандарина), плодове или плодове. Плодовете трябва да бъдат нарязани на парчета, които са близки по размер и форма до оранжево

За по-пикантен вкус можете да добавите и канела, джинджифил, ванилова захар, карамфил. Захарта за пет минути портокал трябва да се приема приблизително тегло, което е приблизително същото като това, което се взема за приготвяне на плодове (включително допълнителни съставки - плодове, плодове или цитрусови плодове). В зависимост от предпочитанията, можете да го поставите по-малко (за любителите на конфитюри izlelee) или повече. "Pyatiminutku" може да се консумира веднага, след като е приготвил необходимата си ограничена сума или се е свил за зимата

Рецептата за класически оранжев "пет минути". Ще ви трябва: +

• портокали и захар - по 1 кг всяка;
• филтрирана или утаена вода - 1 стъкло.

Белени портокали обелени на филийки, които са нарязани на половина, премахване на костите. Поставяме плодовете така смачкани в буркан, за да направим сладко. Заспиваме със захарта и след това я напълваме с вода. Всички внимателно се смесват и оставете портокали за 2 часа, за да разпределите сока. После сложихме котлона с плодовете върху печката и включихме малкия огън. Затопляме портокалите в собствения си сироп до кипене и след това ги варим точно за 5 минути, след което се отстраняваме от чинията. Всичко, конфитюрът е готов. Не забравяйте внимателно да разбърквате портокалите през цялото време, докато съдовете с тях се загряват. В процеса на кипене, това трябва да се направи практически без спиране