Прочетете как да запазите ябълките за зимата

Ябълките имат една особеност, за разлика от другите плодове и зеленчуци. Те отделят огромно количество етилен, което ускорява процеса на узряване на други зеленчуци, както и разкъсано да съхранява самата ябълка. По този начин, повишено количество етилен газ дава тласък на кълняемостта и увеличаване на щетите на картофите, морковите и целината. Мога ли да съхранявам ябълки с картофи и други зеленчуци? Отговорът е прост: "Не може да бъде направено."

Продължете до самия етап на премахването на ябълките от дърветата, от които се нуждаете, като сте напълно подготвени. За дълго време съхранението на ябълки за зимата се влияе от правилното отстраняване на плодовете от дървото. Всяка ябълка се взима много внимателно с ръка или специално устройство, без да я трие с ръце.

Хващайки плода, тя се превръща в една посока, като едновременно с това се спуска. Освен това, той лесно се отстранява от дървото. За дългосрочно съхранение всяка ябълка трябва да бъде откъснато с цял педиклел. Прекалените движения по отношение на плодовете не трябва да се правят: не изтривайте и изтръгвайте плодовете (восъчното покритие не пропуска гъбички и болести).

Плодовете спретнато, без да се хвърлят в кофа. Ако събирането на плодове се случи в кошница или оребрени ястия с нередности, тогава е полезно да се увият всички неравности с плик или мека кърпа. Важно е при събиране на плодове, което е много нежелателно, да не повредите кожата на ябълката. Когато се съхраняват, повредената кожа ще пропусне различни заболявания, а плодовете ще изгният.

След като ябълките са издърпани и са в съдове, те трябва незабавно да се охладят. За няколко седмици (2-3) поставете в хладно проветриво място:

Този период може да бъде определен като период на карантина. Тази процедура е необходима, за да самите ябълки показват:

Такива ябълки се изхвърлят и остават само най-добрите.

Съхранението на ябълки за зимата е за много специална церемония, която започва в края на септември и началото на октомври. През този есенния период тези плодове идват сменяемата зрялост. Основното е да започнете да събирате плодовете в точното време, тъй като ябълката е узряла за няколко дни, въпреки че ще има по-добър вкус, но ще загуби свойствата си за дългосрочно съхранение.

Ако разкъсвате ябълката в първите дни на есента, тя няма да мине завърши зреенето, няма да има време да стане сладка и няма да достигне максималните вкусови качества. За съхранение се събират ябълки от късни и късни зимни сортове, така че те са структурно способни да запазят соковете и свежестта, когато се съхраняват правилно.

Определя деня на прибирането на реколтата ще помогне следното наблюдение: на сутринта след добър нощен безветрен и ако в близост до едно дърво е намерена 6-8 добри узрели ябълки без видими наранявания и заболявания, то тогава е време за сменяем зрялост.

ябълки трябва да се запази в складови помещения или мазета отделно. Само с такова съхранение те ще останат по-дълго, запазвайки своята свежест и полезни свойства през зимата. Картофи, на свой ред, също да навреди на ябълката: тя получава неприятна миризма на нишесте, които картофите са безкрайно богати. Оптималната температура на съхранение на ябълки за зимата е около 0 градуса с влажност от 85 до 95%.

Има много предложения и възможности за съхраняване на ябълки. Нека разгледаме някои от тях.

За първия начин за съхранение на ябълки в картонена кутия се нуждаете от:

За да се предотврати навлизането на въздух в кутията по време на транспортиране, всички нейните слотове трябва внимателно да бъдат залепени с лепяща лента. Пясъкът трябва да се измие и добре да се изсуши. В дъното на кутията е поставена смес от пепел и пясък в равно количество от дебелина от 3 см - това е най-добрата възглавница за съхранение на ябълки. След това на готовото дъно на кутията поставете ябълките на слоеве така, че да не се докосват един друг. Всеки слой плодове отново се поръсва отгоре със смес от пясък и пепел.

още начина на съхранение В картонена кутия има слой стърготини. Не е нужно да купувате дървени стърготини в магазин за домашни любимци, защото са напоени с химикали. Стърготините трябва да се използват чисти, например, при дъскорезниците. Изсипете дървени стърготини в кутията над половината от контейнера и внимателно потапяйте ябълките там.

Поставете сухи есенни листа на дъното на картонената кутия. От мръсотия и прах, предварително изплакнете и изсушете листата. Ябълките потъват в листата, избягвайки контакт. Всеки слой от плодове е пъстърва с листа и е изпратен на хладно място.

Има много повече начини да запазите ябълките за зимата. Един такъв метод е сено. Но тъй като практиката показва, че блокове от сено няма приятна миризма, този метод не трябва да се обръща внимание. Един прост начин, и в същото време изискващ време, е опаковъчната хартия. Всяка ябълка трябва да бъде обвита с просто парче хартия (например вестник, но не и лъскаво списание).

Лист хартия слага ябълката на гръбнака надолу и се увива напълно и напълно. Тогава ябълката се обърна с главата надолу (докато нарастваше) и лежеше в чекмедже на редове. Работата е дълга и скучна, така че можете да включите настроението за музика и да подготвите витамини за зимата.

По този начин идеално запазва ябълките, но основното е да се следи температурния режим. При температура от -1 до +1 този метод на съхранение не позволява изсушаването на плодовете, има добър достъп до кислород и ябълките се съхраняват до средата на юни.

Как да запазите ябълките? Гледайте видеоклипа и разберете:

Споделяне в социалните мрежи: