Жълти домати за зимата - подготвяме красива и вкусна консервация

Съдържание

1 Сваляме жълтите домати изцяло
2 Преобръщаме домати в кутии с лобули
3 Направете вкусни салати

Всяка година, от лятото насам, зеленчуците се прибират за бъдеща употреба и между другото жълтите домати се запазват в различни форми през зимата, като ви осигуряват отлични закуски в студения сезон. +

1 Сваляме жълтите домати изцяло

Това е най-лесният начин, защото плодовете са достатъчно добре, за да се измият, след което ще бъдат готови за обрат. Вие ще трябва да всеки литър или 1 литър на въртене по-обемни контейнери около 450 грама домати половината пад люти чушки, скилидки чесън и няколко същия брой клонове босилек. За изливането на същия обем вземаме 2/3 супени лъжици сол и около 15 милилитра 9% оцет. Този оцет може да бъде направен чрез разреждане 1: 7 с вода 70% от същността.+

Рецепти от този тип са много прости. Така че, поставете босилека в стерилизиран буркан и поставете чесъна, който се счита за най-добрият подправка. Сега стека равномерно плътни редици от домати, а след това хвърли в контейнер, нарязани на тънки пръстени на горещи чушки. Сега започва соленето на жълти домати, за които не е необходимо специално наливане, те могат да се готвят много по-лесно за зимата. Слагаме сол според рецептата, изсипваме прясно сварена вода, добавяме оцет. Остава да поставите бурканчетата в малък съд върху сгъната кърпа или дървена стойка под чайника и да пастьоризирате нарязания плод за 15 минути, след което го затворете за зимата. +

Изсипва жълти домати

Не забравяйте, че когато приключи консервирането, обърнете бурканите с главата надолу, докато се охладят напълно. За да се избегне случайно падане в студения въздух на течение, е по-добре да се покрият обрати с одеяло.

Такива рецепти са за всяка домакиня, а тук има още един солен за зимата, с много съставки. Така че, разчитаме на един и същ литров буркан или на един литър бланки. Вземете около 400 грама домати, 1 парче лук и чушки, няколко клона копър, босилек и магданоз, черен пипер и дафинов лист 2-3. Всичко това е мое, а след това стерилизираме бурканчета, в долната част на всяка от тях лежеше лавров лист и ситно нарязани зеленчуци. Лампата се нарязва на лобули и също се хвърля в контейнера. Пипер достатъчно, за да се разделят на половина и отстранете ядрото, добавете го към останалите съставки по едно и също време със стила на домати. +

За осоляване за зимата е направено качествено, домати не трябва да се забиваха, и в същото време това не е необходимо, че те повдигнати страни на ръба, е по-добре просто да не се стигне до устата. Ние кипваме вода и я напълваме в контейнери, които веднага се затварят (без да се търкаля). След 15 минути, отстранява капака и излейте течността в съда, който се добавя 1 супена лъжица захар и сол, възпаление, добавете буркан 1 супена лъжица 9% оцет и да запълни отново напълнена. Плътно затворете и навийте мариновани домати. Това запазване на жълтите домати за зимата позволява да се направи без пастьоризация

2 Преобръщаме домати в кутии с лобули

За разлика от други сортове, жълтите домати имат по-плътна плът, което им позволява да бъдат нарязани преди консервиране през зимата. Има различни рецепти от домати клинове, включително сложни, но ние предлагаме един прост и в същото време не съвсем обичаен вариант. Така че, ще се наложи същото количество домати, които препоръчват предходната рецепта, която е 400-450 грама и 1 шушулка люта чушка, няколко дафинови листа, 2-3 скилидки чесън. +

Мариниране на домати клинове

За марината, в която се извършва осоляването, ще вземем 80 грама захар, 1 супена лъжица сол, 1,5 супени лъжици желатин и 50 мл оцет от 6%. Тази концентрация на последната може да бъде получена чрез смесване на 70% от същността с вода със скорост от 1:11 части. Плодовете се измиват под течаща вода. Стерилизираме бурканчетата и лежим на дъното на дафинов лист, чили и чесън, нарязани с пръстени. Доматите се нарязват на филийки (на половин или четвърти, в зависимост от размера). Желатинът трябва да се разтваря в 1 чаша топла вода

Сега свари водата за саламура, за които 1 литър вряла вода, ние влагаме в рецептата количество сол и захар. Когато съставките се разтворят, изключете газа, добавете оцет, охладете марината и разбъркайте с желатин. Пълнене напълнете буркани, които след това се поставят бавно пожар пастьоризират в продължение на 15 минути в тенджера с гореща вода. След това валцувайте мариновани домати, обърнете се и оставете да се охладят под одеялото

3 Направете вкусни салати

Соленето може да бъде различно, като цели плодове и нарязани, също така предлагаме да продължите нататък и да направите мариновано жълто домати под формата на салата за зимата рецепти за вас са доста прости. За първи, вземете еднакво количество български пипер и домати, така че общата им маса да не надвишава 450 грама (ние се съсредоточаваме върху 1 литър билета). За посоченото количество измити и нарязани плодове добавете 20 грама мед и 1 супена лъжица сол. Добавени са и 100 милилитра ябълков оцет, който е много по-полезен от трапезарията

Салата с жълти домати +

Сега чакаме сока, а след това сложи контейнер на домати и пипер газ (желателно е, че тя е емайлирана тенджера). След кипене, оставете на слаб огън за около 10 минути, като постоянно разбърквате, за да не изгорите. Стъклени контейнери бързо стерилизира и се разлагат след готвене получената маса след това се поставя в съд на вода с ниско съдържание на газ, за да се пастьоризира при ниска температура в продължение на 15 минути. Остава само да се търкаля и бавно да се охлади под одеялото. Както можете да видите, този вид сол не отнема много време за зимата.

Втората рецепта ще ви позволи да готвите кисели краставички в голям обем. Вземете 3 килограма домати и 1 килограм българска чушка, за предпочитане червено. Също така се нуждаете от килограм лук и колкото се може повече моркови. Всички мои зеленчуци, след което домати се нарязват на части от произволна дебелина. Лукът, нарязан на половин пръстени, по-тънки, толкова по-добре, и е желателно да сече черен пипер със сламки, преди да се изчисти от сърцевините. Морковите се смила върху голям ренде и след това се смесват всички компоненти

Поставяме в резултат нарязани 2 супени лъжици сол и половин килограм захар, чакаме сокът да се появи и да се постави в малък емайлен съд. Кук в продължение на 2 часа, след това зеленчуковата маса трябва да се прехвърли в стерилизирани кутии. Преобръщаме металните капаци, които преди това се държаха във вряща вода, обърнете контейнерите с главата надолу и го остави да се охлади. Това солене за зимата, както и предишната, не включва използването на оцет от трапезата и затова рецептите, които предлагаме, са много полезни. +

Споделяне в социалните мрежи:

сроден