Как да готвя мариновано зеле с чесън?

Зеле с моркови и чесън +

С тази рецепта можете да приготвите хрупкаво и вкусно мариновано зеле само за 1 ден. Първото нещо, което трябва да направите, е да изрежете вилиците с малки сламки, най-добре е да използвате шредер за тази цел. Морковите се обелват, измиват се, изсушават се с хартиена кърпа, последвана от огърлица върху голяма ренде. Чесънът се разделя на денички, след това се нарязва на ситно. Ако използвате цели скилидки чесън, както се прави за консервиране през зимата, зелето просто няма време да се маринира за един ден. +

След това всички разфасовани съставки се смесват в голяма купа. Важен момент: при разбъркване е необходимо да заливите малко зелето, така че да започне да сок. Тогава зелето се разпределя върху чисти стъклени буркани, не е необходимо да се стерилизира, тъй като продуктът ще се съхранява в хладилника. +

Смесване на нарязаните съставки в купа +

След като зелето се разстила на стъклени буркани, пристъпете към марината. Сол, захар, както и слънчогледово масло (рафинирани) се смесват заедно, добавете малко вода. След това маринатата се приготвя, докато съставките се разтворят напълно, а в самия край се излива оцет. Освен това получената марината се излива в кутии, оставя се да се охлади, след което съдовете се покриват с капак. +

Можете да напълнете зеленчуци с гореща и студена марината. В последния случай продуктът се оказва по-хрупкав, но се запазва малко по-малко. Количеството чесън, както и оцетът, солта и захарта могат да бъдат променени според вашите предпочитания. Заготовката се изпраща в хладилника, след като може да се сервира на масата маринована зелена маслина съгласно тази рецепта. +

Това ще отнеме:

• зеле - 1 вилица;
• цвекло - 2 бр.;
• моркови - 2 броя;
• чесън;
• горещо лют червен пипер - 1 бр.;
• дафинов лист;
• слънчогледово олио (по-добре рафинирано) - 200 ml;
• сол - 1.5 чаени лъжички;
• захар - 50 g;
• оцет - 30 мл.

Състав за мариноване на зеле с цвекло +

Зелето, приготвено по тази рецепта, се оказва невероятно хрупкава и вкусна. Вилицата се нарязват на малки ленти или се нарязват на малки квадратчета. Морковите и цвеклото се обелват, след това се нарязват на малки сламки или тънки кръгове (ако цвекло е малко). Чесънът се обелва и се обелва върху зъбите. Червеният чили пипер се спасява от семената, след това се нарязва на ситно. За тези, които не харесват твърде много, можете да ограничите количеството на пипер

За да накарате марината да доведе водата до кипене, добавете сол, захар, ароматни подправки, слънчогледово олио в нея, за кипене за не повече от 2 минути. Вместо слънчоглед можете да вземете и друго растително масло

Важен момент: кисели краставички се отстраняват от огъня, само след това добавете оцет към него

Ако желаете, можете да обогатите марината с черен пипер, грах, карамфил или кориандър

Приготвяне на марината с подправки +

В емайловата тава поставете всички съставки на слоеве. Всеки слой се пълни с гореща марина. След като съдовете се напълнят нагоре, е необходимо да поставите ярема. Това може да бъде хаван, камък или обикновена водна струя. Тавата е оставена в стаята за 2-3 дни - в този случай е добре promarinuetsya. След това разпределете зеленчуците върху стъклени буркани, покрийте ги с пластмасови или метални винтови капачки, изпращайте ги в хладилник или в хладна изба. Такъв детайл може да се съхранява за доста дълго време. Сервирайте мариновано зеле до масата, добавете пресен лук и напълнете с растително масло.

Известно е, че този продукт съдържа огромно количество витамин С, което е толкова необходимо през зимата за човешкото тяло. Почти всяка любовница може да се грижи за здравето на близките си и да подготви зеле за зимата. И с помощта на бърза рецепта, можете да се моля на вашето семейство по всяко време на годината